De Monchy Lemon Essence Oil

Лимонное эфирное масло De Monchy может быть получено из свежего сока несколькими способами, включая частую дистилляцию перед выпариванием сока или конденсацию летучих веществ на ранних стадиях выпаривания. Обезжиривание сока важно, так как кислотный рН вызывает химическую деградацию терпенов, что приводит к нежелательным вкусам. В процессе восстановления образуются две фазы: водная и маслянистая. Состав эфирных масел схож с составом масел из кожуры, но эфирные масла обычно содержат больше алифатических этиловых эфиров. Таким образом, их аромат больше напоминает аромат определенного сока, чем аромат масел из кожуры.