В каталог
De Monchy gamma undecalactone
- CAS номер
- 104-67-6
De Monchy gamma undecalactone — это лактон с молекулярной формулой C11H20O2, который встречается в природе и обладает фруктовым, персиковым, сливочным, жирным и кокосовым запахом.
Маркировки и сертификаты
- Халяль
- Кошерный
Функции и применение
- Области применения
- Карамели
- Кремы
- Рынки
- Пищевые продукты и питание
- Технология
- Пищевые ингредиенты
- Функции пищевых ингредиентов
- Ароматизатор
- Применение в пищевых продуктах и питании
- Карамель
- Кремы
Применение
Пищевые продукты и питание — Пищевые
- Злаки и закуски
- Кондитерские изделия
- Молочные продукты
- Десерты и фруктовые заготовки
Свойства
- Вкус
- Абрикос
- Запах
Соответствует текущему внутреннему стандарту (без разбавления)
- Внешний вид
- Бесцветная - очень бледно-желтая жидкость
- Семейство вкусов
- Ореховые вкусы
- Ароматические ингредиенты
- Ароматические ингредиенты
Идентификация
- Ингредиент
- Гамма-Ундекалактон
- Название ингредиента
- Гамма-Ундекалактон
Соответствие и маркировка
- Происхождение ингредиента
- Синтетический
Хранение и поставка
- Срок годности
- 12 месяцев
- Доступность в странах
- Бразилия
- Канада
- Китай (материковая часть)
- Мексика
- США
- Рекомендации по хранению
Герметичные контейнеры в прохладном темном месте. Проверьте качество перед использованием
Семейства продуктов
Пищевые ингредиенты — Вкус и аромат
- Ароматические ингредиенты
Технические данные
Таблица 1 из 1
6 строк| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Assay | min 98 | % |
| Specific Gravity at 20℃ | 0.942 - 0.948 | — |
| Flash Point | 93 | °C |
| PURITY | 98.00 - 100.00 | % |
| Refractive Index at 20℃ | 1.4480 - 1.4530 | — |
| RELATIVE DENSITY at 20°C | 0.942 - 0.948 | — |
