De Monchy acetoin (powder)

CAS номер: 513-86-0

De Monchy ацетоин (порошок) — это кетон с молекулярной формулой C4H8O2, который естественным образом встречается во многих молочных продуктах и обладает запахом, напоминающим масло.

Маркировки и сертификаты

Халяль
Кошерный
Натуральный
Натурального происхождения
Натурально полученный

Функции и применение

Области применения: Карамель
Сыр
Молочные продукты
Рынки: Пищевые продукты и питание
Технология: Пищевые ингредиенты
Функции пищевых ингредиентов: Ароматизатор
Пищевые и питательные применения: Карамель
Сыр
Молочные продукты

Применение

Пищевые продукты и питание — Пищевые

Кондитерские изделия
Молочные продукты
Другие пищевые применения

Свойства

Вкус: Сливочный
Запах: Соответствует текущему внутреннему стандарту (1% в MPG)
Внешний вид: Белый - Белый с оттенком порошок
Семейство вкусов: Сливочные и жировые вкусы
Ароматические ингредиенты: Ароматические ингредиенты

Идентификация

Синонимы: 1-Hydroxyethyl methyl ketone
2,3-Butanolone
2-Butanol-3-one
2-Hydroxy-3-butanone
2-Hydroxy-3-oxobutane
3-Hydroxybutanone
3-Hydroxyl-2-butanone
Acetoine
Ингредиент: Ацетоин
Название ингредиента: Ацетоин

Соответствие и маркировка

Происхождение ингредиента: Натурального происхождения

Хранение и поставка

Срок годности: 12 месяцев
Страны доступности: Бразилия
Канада
Китай (материковая часть)
Мексика
США
Рекомендации по хранению: Кристаллический ацетоин является димером, который переходит в жидкий мономер. Для сохранения твердой формы хранить при температуре ниже 15°C

Семейства продуктов

Пищевые ингредиенты — Вкус и аромат

Ароматические ингредиенты

Технические данные

Таблица 1 из 1

3 строки

Характеристика	Значение	Единица
Assay	min. 96	%
PURITY	96 - 100	%
Flash Point	45	°C