В каталог
De Monchy Ginger Oil Chinese
- CAS номер
- 84696-15-1
Джинджер (имбирь) в порошкообразной форме или в виде свежих корней, олеорезина или эфирного масла является специи, широко используемой в кулинарии многих стран. Помимо кулинарного применения, джинджер известен также как средство для улучшения пищеварения и афродизиак. Выращивается в тропических регионах мира, эфирное масло, полученное из размолотого корня, демонстрирует заметные органолептические различия в зависимости от африканского, индийского и китайского происхождения.
Маркировки и сертификаты
- Халяль
- Кошерный
- Натуральный
- Природного происхождения
- Натурально полученный
Функции и применение
- Функции
- Ароматизатор
- Рынки
- Пищевые продукты и питание
- Технология
- Пищевые ингредиенты
- Функции пищевых ингредиентов
- Ароматизатор
Применение
Пищевые продукты и питание — Напитки
- Газированные напитки
Пищевые продукты и питание — Продукты питания
- Пряные и кулинарные
Свойства
- Вкус
- Имбирь
- Запах
Соответствует текущему внутреннему стандарту (без разбавления)
- Внешний вид
- Бледно-желтая - янтарная жидкость
- Семейство вкусов
- Травяные вкусы
- Ароматические ингредиенты
- Олеорезины и экстракты
Идентификация
- Название ингредиента
- Имбирное маслоGinger Oil
- Ингредиент
- Экстракт имбиря, Имбирное масло
Соответствие и маркировка
- Происхождение ингредиента
- Натурального происхождения
Хранение и поставка
- Срок годности
- 12 месяцев
- Доступность в странах
- Бразилия
- Канада
- Китай (материковая часть)
- Мексика
- США
- Рекомендации по хранению
Хранить в герметичной упаковке в прохладном темном месте. Проверять качество перед использованием
Семейства продуктов
Пищевые ингредиенты — Вкус и аромат
- Ароматические ингредиенты
Пищевые ингредиенты — Цельные продукты, экстракты и премиксы
- Растительные и травяные продукты и экстракты
Технические данные
Таблица 1 из 2
6 строк| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| ZINGIBERENE | min. 25.00 | % |
| Assay (Zingiberene) | min. = 25 | % |
| Flash Point | 65 | °C |
| Refractive Index at 20℃ | 1.4880 - 1.4940 | — |
| RELATIVE DENSITY at 20°C | 0.871 - 0.885 | — |
| Specific Gravity at 20℃ | 0.871 - 0.885 | — |
Таблица 2 из 2
1 строка| Характеристика | Значение |
|---|---|
| Optical Rotation | -47.0 - -28.0 |
