Weber Flavors Fruits & Vegetables Juice Extracts

Преимущества

• Хотя компания Weber Flavors специализируется на восхитительных ароматах, мы признаем, что яркий цвет столь же важен при создании аппетитных пищевых продуктов. Презентация пищевых продуктов может быть столь же важна, как и их вкус, и ключевым моментом в создании привлекательного внешнего вида является правильная система окрашивания. EA Weber предлагает ассортимент жидких красителей на основе FD&C и натуральных красителей. Компания Weber Flavors не является основным производителем пищевых красителей и красителей, однако многие из наших ароматизаторов могут быть сформулированы "с добавлением искусственных красителей", что устраняет часто грязный этап в процессе производства пищевых продуктов. Жидкие красители FD&C или смеси красителей также доступны отдельно для настройки вашей системы ароматизации и окрашивания. Небольшой ассортимент красителей, полученных из натуральных ингредиентов (официально "освобожденные пищевые красители"), также доступен в жидкой форме: аннато, куркума, свекла, карамельные красители и некоторые дополнительные цвета, полученные из растительных материалов. Компания Weber не рекомендует сочетать системы окрашивания и ароматизации при использовании этих красителей из-за несоответствия в растворимости, стабильности и уровнях использования. Спрос на натурально окрашенные пищевые продукты продолжает расти. Тем не менее, существуют некоторые сложные технические препятствия, которые необходимо преодолеть при использовании многих из доступных в настоящее время натуральных красителей. Стоимость и стабильность являются основными проблемами, которые необходимо решать на этапе разработки рецептуры. Наши опытные технические команды могут помочь вам разработать лучшую систему окрашивания и ароматизации для вашего продукта, сбалансировав стоимость, стабильность и требования к маркировке

Функции и применение

Функции

• Ароматизатор
• Пищевой краситель

Рынки

Пищевые продукты и питание

Технология

• Пищевые ингредиенты
• Пигменты и красители

Функции пищевых ингредиентов

• Ароматизатор
• Пищевой краситель

Применение в пищевых продуктах и питании

• Конфеты
• Шоколадные батончики
• Десерты
• Желе