Weber Flavors Annatto Achiote Seed Extract

Преимущества

• Хотя компания Weber Flavors специализируется на восхитительных вкусах, мы признаем, что яркий цвет так же важен при создании аппетитных пищевых продуктов. Презентация пищевых продуктов может быть столь же важна, как и их вкус, а ключевым элементом привлекательного внешнего вида является правильная система цветовых решений. EA Weber предлагает широкий ассортимент жидких красителей на основе FD&C и натуральных красителей. Компания Weber Flavors не является основным производителем пищевых красителей и красителей, однако многие из наших ароматизаторов могут быть разработаны "с добавлением искусственных красителей", что устраняет часто грязный этап в процессе производства пищевых продуктов. Жидкие красители FD&C или смеси красителей также доступны отдельно для настройки вашей системы вкуса и цвета. Небольшой ассортимент красителей, полученных из натуральных ингредиентов (официально "освобожденные пищевые красители"), также доступен в жидкой форме: аннато, куркума, свекла, карамельные красители и некоторые дополнительные цвета, полученные из растительных материалов. Компания Weber не рекомендует сочетать системы цвета и вкуса при использовании этих красителей из-за несоответствия в растворимости, стабильности и уровнях использования. Спрос на пищевые продукты с натуральными красителями продолжает расти. Однако существуют некоторые сложные технические препятствия, которые необходимо преодолеть при использовании многих из доступных в настоящее время натуральных красителей. Стоимость и стабильность являются основными проблемами, которые необходимо решать на этапе разработки рецептуры. Наши опытные технические команды могут помочь вам разработать лучшую систему цвета и вкуса для вашего продукта, сбалансировав стоимость, стабильность и требования к маркировке

Функции и применение

Функции

Пищевой краситель

Рынки

Пищевые продукты и питание

Технология

• Пищевые ингредиенты
• Пигменты и красители

Функции пищевых ингредиентов

Пищевой краситель

Применение в пищевых продуктах и питании

• Сливочные спреды
• Молочные продукты
• Мороженое
• Глазурь
• Салатные заправки
• Закуски
• Йогурт

Соответствие и маркировка

Происхождение ингредиента

Натурального происхождения