RebPure™ RA98
RebPure™ RA98 превосходно нейтрализует горькие и вяжущие дефекты вкуса, служа универсальной основой для улучшения вкусовых качеств, которая идеально балансирует вкус и стоимость. Особенностью RA98 является его способность эффективно устранять дефекты вкуса, что позволяет значительно сократить использование подсластителей, традиционно применяемых для маскировки нежелательных нот.
- Clean Label
- Натуральный
- Без ГМО
- Чистая этикетка
- Не ГМО
- Соответствует требованиям FDA
- GMP
- Общепризнанно безопасным (GRAS)
Функции и применение
- Функции
- Подсластитель без пищевой ценности
- Заменитель сахара
- Рынки
- Пищевые продукты и питание
- Технология
- Пищевые ингредиенты
- Функции пищевых ингредиентов
- Непитательный подсластитель
- Заменитель сахара
Применение
- Другие безалкогольные напитки
- Другие пищевые применения
Свойства
- Запах
- Сладкий
- Вкус
- Сладкий
- Внешний вид
- Белый порошок
- Растворимость в
- Вода
- Физическая форма
- Порошок
- Характеристики пищевых ингредиентов
- Широкая pH-стабильность
- Стабильный вкус
- Маскировка вкуса
- Термостабильность
- Замена сахарозы
- Вкус
- похожий на сахар
Идентификация
- Бренд
- RebPure
- Название ингредиента
- Ребаудиозид АRebaudioside A
Хранение и поставка
- Упаковка
Продукт должен быть отгружен в упаковке, подходящей для внутреннего и морского транспорта. Он должен быть помещен во внутренний мешок (например, пластиковый). Внутренний мешок должен быть помещен в соответствующую наружную тару (например, подходящую картонную коробку), и на наружной таре должна быть четкая этикетка на боковой стороне. Этикетка на наружной таре должна быть разборчивой, нестираемой и постоянной и указывать правильное название продукта, номер партии, имя покупателя и страну происхождения.
- Срок годности
- 2 года
- Тип упаковки
- Мешки
- Коробки
- Хранение и обращение
Транспортировка продукта должна осуществляться в таких условиях, которые предотвратят его загрязнение. Продукт должен храниться в герметичной таре в прохладном, сухом месте.
Семейства продуктов
- Подсластители и сиропы
- Альтернативы и заменители
Технические данные
Таблица 1 из 4
1 строка| Характеристика | Значение | Единица | Метод |
|---|---|---|---|
| Particle Size (pass through 80 mesh, 25g for 5 minutes) | 95.0 | % | Ro Tap |
Таблица 2 из 4
4 строки| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Steviol Glycoside (Reb A/STV) Content | min. 95 - 99 | % |
| Sweetness Factor (vs. Sucrose) | 250x - 300x | — |
| Heat & pH Stable | Yes | — |
| Total Steviol Glycoside Content | min. 97 | % |
Таблица 3 из 4
5 строк| Характеристика | Значение | Единица | Метод |
|---|---|---|---|
| Total Plate Count | max. 1000 | CFU/g | FDA-BAMchapter3 |
| Yeast & Mold | max. 100 | CFU/g | FDA-BAMchapter18 |
| Escherichia coli | max. 3 | MPN/g | FDA-BAMchapter4 |
| Staphylococcus Aureus | max. 10 | CFU/g | FDA-BAMchapter12 |
| Salmonella | Negative | /25g | FDA-BAMchapter5 |
Таблица 4 из 4
10 строк| Характеристика | Значение | Единица | Метод |
|---|---|---|---|
| Rebaudioside A (On Dry Basis) | min. 98.0 | wt/wt % | JECFA 2017 |
| Total Steviol Glycosides (On Dry Basis) | min. 99.0 | wt/wt % | JECFA Vol.4 |
| Arsenic Content | max. 1.0 | ppm | JECFA Vol.4 |
| Lead Content | max. 1.0 | ppm | JECFA Vol.4 |
| Loss on Drying | max. 6.0 | % | JECFA Vol.4 |
| pH | 4.5 - 7.0 | — | JECFA Vol.4 |
| Residue on Ignition | max. 1.0 | wt/wt % | JECFA Vol.4 |
| Total Residual Solvents | max. 5200 | ppm | JECFA Vol.4 |
| Residual Solvents – Ethanol | max. 5000 | ppm | JECFA Vol.4 |
| Residual solvents - Methanol | max. 200 | ppm | JECFA Vol.4 |
