В каталог
MonkGold™ MV50
MonkGold™ MV50 получен из фрукта Луо Хан Го (монашеский фрукт) и используется в качестве подсластителя в различных пищевых и напиточных продуктах. Примечательно, что этот экстракт Луо Хан Го обеспечивает сладость до 300 раз превышающую сахарозу. Это универсальный ингредиент, подходящий для различных применений, включая напитки, биологически активные добавки, батончики и молочные продукты.
Маркировки и сертификаты
- Без аллергенов
- Натуральный
- Натурально полученный
- Без калорий
Функции и применение
- Функции
- Подсластитель без пищевой ценности
- Заменитель сахара
- Рынки
- Продукты питания и питание
- Технология
- Пищевые ингредиенты
- Функции пищевых ингредиентов
- Непитательный подсластитель
- Заменитель сахара
- Пищевые и питательные применения
- Напитки
- Газированные напитки
- Жевательная резинка
- Жевательные конфеты
- Шоколадные пасты
- Молочные продукты
- Диетические добавки
- Энергетические батончики
Применение
Продукты питания и питание — Напитки
- Газированные напитки
- Функциональная и ароматизированная вода
- Соки и напитки на основе соков
- Другие безалкогольные напитки
- Порошковые напитки
Продукты питания и питание — Продукты
- Кондитерские изделия
- Готовые продукты
- Молочные продукты
- Десерты и фруктовые заготовки
- Другие пищевые применения
Продукты питания и питание — Питание и благополучие
- Функциональные продукты питания
- Нутрицевтики и добавки
Продукты питания и питание — Переработка и упаковка
- Производство пищевых продуктов и напитков
Свойства
- Запах
- Легкий фруктовый характер
- Вкус
- Сладкий
- Внешний вид
- Светло-желтый порошок
- Растворимость
- Растворимый в воде
- Физическая форма
- Порошок
- Твердый
- Характеристики пищевых ингредиентов
- Антиоксидантные свойства
- Высокое качество
- Улучшенная текстура во рту
- Без горечи
- Снижение уровня глюкозы в крови
- Богатый витаминами
- Нулевой гликемический индекс
Идентификация
- Бренд
- MonkGold (5 products)
- Название ингредиента
- Лоу Хань ГоLuo Han Guo
Соответствие и маркировка
- Происхождение ингредиента
- Натурального происхождения
Хранение и поставка
- Условия хранения
Этот продукт следует хранить в герметичной упаковке в прохладном, сухом месте.
Семейства продуктов
Пищевые ингредиенты — Вкус и аромат
- Подсластители и сиропы
Пищевые ингредиенты — Цельные продукты, экстракты и премиксы
- Альтернативы и заменители
Технические данные
Таблица 1 из 2
1 строка| Характеристика | Значение | Единица | Метод |
|---|---|---|---|
| Particle Size (pass through 80 mesh, 25g for 5 minutes) | 95.0 | % | Ro Tap |
Таблица 2 из 2
13 строк| Характеристика | Значение | Единица | Метод |
|---|---|---|---|
| pH (10% Solution) | 4.0 - 6.0 | — | — |
| Absorbance (1% solution,460nm) | max. 0.06 | — | — |
| Mogroside V (On Dry Basis) | 48 - 52 | wt/wt % | HPLC |
| Loss on Drying | max. 5.0 | % | GB5009.3 |
| Residue on Ignition | max. 5.0 | wt/wt % | GB5009.4 |
| Arsenic Content | max. 0.5 | mg/kg | GB 5009.11 AFS |
| Lead Content | max. 1.0 | mg/kg | GB 5009.12 AAS |
| Cadmium Content | max. 1.0 | mg/kg | GB 5009.15 |
| Total Plate Count | max. 1000 | CFU/g | FDA-BAM chapter 3 |
| Yeast & Mold | max. 100 | CFU/g | FDA-BAM chapter 18 |
| Escherichia coli | max. 3 | MPN/g | FDA-BAM chapter 4 |
| Coliforms | max. 3 | MPN/g | FDA-BAM chapter 4 |
