RebPure™ RA97
RebPure™ RA97 является новейшим инновационным натуральным модификатором вкуса от GLG. Он превосходно нейтрализует нежелательные горькие и вяжущие нотки, создавая универсальную основу для улучшения вкусовых характеристик при сохранении экономической эффективности. Кроме того, уникальные свойства RA97 устраняют вкусовые дефекты, позволяя вам значительно сократить использование дополнительных подсластителей, которые обычно применяются для маскировки нежелательных вкусовых нот.
- Clean Label
- Натуральный
- Без ГМО
- Чистая этикетка
- Не-ГМО
- Соответствует требованиям FDA
- GMP
- Общепризнанно безопасным (GRAS)
Функции и применение
- Функции
- Подсластитель без пищевой ценности
- Заменитель сахара
- Рынки
- Продукты питания и питание
- Технология
- Пищевые ингредиенты
- Функции пищевых ингредиентов
- Непитательный подсластитель
- Заменитель сахара
Применение
- Другие безалкогольные напитки
- Другие пищевые применения
Свойства
- Запах
- Сладкий
- Вкус
- Сладкий
- Внешний вид
- Белый порошок
- Растворимость в
- Вода
- Физическая форма
- Порошок
- Характеристики пищевых ингредиентов
- Широкая pH-стабильность
- Стабильный вкус
- Маскировка вкуса
- Термостабильность
- Замена сахарозы
- Вкус
- похожий на сахар
Идентификация
- Бренд
- RebPure
- Название ингредиента
- Ребаудиозид АRebaudioside A
Хранение и поставка
- Упаковка
Продукт должен быть отгружен в упаковке, подходящей для внутреннего и морского транспорта. Он должен быть помещен во внутренний мешок (например, пластиковый). Внутренний мешок должен быть помещен во внешний контейнер (например, подходящую картонную коробку), и на внешнем контейнере должна быть четкая этикетка на боковой стороне. Этикетка внешнего контейнера должна быть разборчивой, нестираемой и постоянной и указывать правильное название продукта, номер партии, имя покупателя и страну происхождения.
- Срок годности
- 2 года
- Тип упаковки
- Мешки
- Коробки
- Хранение и обращение
Транспортировка продукта должна осуществляться в таких условиях, которые предотвратят загрязнение. Продукт должен храниться в герметичном контейнере в прохладном, сухом месте.
Семейства продуктов
- Подсластители и сиропы
- Альтернативы и замены
Технические данные
Таблица 1 из 4
1 строка| Характеристика | Значение | Единица | Метод |
|---|---|---|---|
| Particle Size (pass through 80 mesh, 25g for 5 minutes) | 95.0 | % | Ro Tap |
Таблица 2 из 4
4 строки| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Steviol Glycoside (Reb A/STV) Content | min. 95 - 99 | % |
| Sweetness Factor (vs. Sucrose) | 250x - 300x | — |
| Heat & pH Stable | Yes | — |
| Total Steviol Glycoside Content | min. 97 | % |
Таблица 3 из 4
5 строк| Характеристика | Значение | Единица | Метод |
|---|---|---|---|
| Total Plate Count | max. 1000 | CFU/g | FDA-BAMchapter3 |
| Yeast & Mold | max. 100 | CFU/g | FDA-BAMchapter18 |
| Escherichia coli | max. 3 | MPN/g | FDA-BAMchapter4 |
| Staphylococcus Aureus | max. 1 0 | CFU/g | FDA-BAMchapter12 |
| Salmonella | Negative | /25g | FDA-BAMchapter5 |
Таблица 4 из 4
10 строк| Характеристика | Значение | Единица | Метод |
|---|---|---|---|
| Rebaudioside A (On Dry Basis) | min. 97.0 | wt/wt % | JECFA 2017 |
| Total Steviol Glycosides (On Dry Basis) | min. 97.0 | wt/wt % | JECFA 2017 |
| Arsenic Content | max. 1.0 | ppm | JECFA Vol.4 |
| Lead Content | max. 1.0 | ppm | JECFA Vol.4 |
| Loss on Drying | max. 6.0 | % | JECFA Vol.4 |
| pH | 4.5 - 7.0 | — | JECFA Vol.4 |
| Residue on Ignition | max. 1.0 | wt/wt % | JECFA Vol.4 |
| Total Residual Solvents | max. 5200 | ppm | JECFA Vol.4 |
| Residual Solvents – Ethanol | max. 5000 | ppm | JECFA Vol.4 |
| Residual solvents - Methanol | max. 200 | ppm | JECFA Vol.4 |
