В каталог
Custom Fibers Wheat Fiber Custom Fiber W-30
Custom Fibers Wheat Fiber Custom Fiber W-30 представляет собой натуральные, нерастворимые пшеничные волокна, полученные из пшеницы.
Маркировки и сертификаты
- Натуральный
Функции и применение
- Функции
- Источник волокон
- Текстурирующий агент
- Рынки
- Продукты питания и питание
- Технология
- Пищевые ингредиенты
- Функции пищевых ингредиентов
- Источник клетчатки
- Текстурообразующий агент
Применение
Продукты питания и питание — Пищевые продукты
- Хлебобулочные изделия
Свойства
- Физическая форма
- Порошок, Твердое вещество
- Порошок
- Твердый
- Характеристики продукта
Наши пшеничные волокна являются нейтральными и безвкусными. Они представляют собой волокнистые белые порошки. Продукты Custom Fibers W обеспечивают отличную водо- и маслоудерживающую способность. Они являются исключительными текстурообразователями и могут помочь стабилизировать тонкие эмульгированные системы в пищевой промышленности.
- Характеристики пищевых ингредиентов
- Обогащение клетчаткой
- Улучшенная маслоудерживающая способность
- Улучшенная водоудерживающая способность
- Нейтральный вкус
- Стабилизирующий
Идентификация
- Название ингредиента
- Пшеничное волокноWheat Fiber
- Ингредиент
- Пшеничное волокно
Соответствие и маркировка
- Происхождение ингредиента
- Растительного происхождения
Семейства продуктов
Пищевые ингредиенты — Питание и обогащение
- Пищевые волокна
Пищевые ингредиенты — Текстура и консистенция
- Текстурообразователи
Пищевые ингредиенты — Цельные продукты, экстракты и премиксы
- Мука и зерновые продукты
Технические данные
Таблица 1 из 1
3 строки| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Fiber Length | 30.0 | µm |
| Water Binding Capacity | 250.0 | % |
| Oil Binding Capacity | 150.0 | % |
