В каталог
Texta Blé Pois C
Texta Blé Pois C представляет собой кусочки текстурированного пшенично-горошкового белка
Маркировки и сертификаты
- Без аллергенов
- Clean Label
- Без ГМО
- Халяль
- Кошерный
- Натуральный
- Натурально полученный
- Растительный
Преимущества
- Чистая маркировка
- Простота использования
- Без глютена, ГМО и сои
- Не вызывает аллергии
- Высокофункциональный
- Отличный вкус
- Отличная текстура
- Сертифицирован как кошерный и халяльный
Функции и применение
- Рынки
- Продукты питания и питание
- Технология
- Пищевые ингредиенты
- Функции пищевых ингредиентов
- Источник белка
- Применение в пищевых продуктах и питании
- Заменители мяса
Применение
Продукты питания и питание — Пищевые продукты
- Заменители мяса
Свойства
- Физическая форма
- Куски
- Кусочки
- Содержание белка
- 66.4 - 66.4 %
- Запах
- Глютеновый горох
- Вкус
- Золотистый
- Характеристики пищевых ингредиентов
- Легко использовать
- Увеличенный срок годности
- Длительный срок годности
- Устойчивость к обработке
- Обогащение белком
- Текстурирование
Идентификация
- Бренд
- Texta Blé Pois
- Название ингредиента
- Пшеничный и гороховый белок
- Ингредиент
- Белок гороха, текстурированный пшеничный белок
Соответствие и маркировка
- Происхождение ингредиента
- Натуральное происхождение
- Растительного происхождения
- Натурального происхождения
- Овощного происхождения
Хранение и поставка
- Тип упаковки
- Мешки
- Доступность в странах
- Канада
- Мексика
- США
- Информация об упаковке
Мешки по 14 кг / 30,9 фунтов на обработанном деревянном поддоне (ISPM 15), 21 мешок на поддоне (294 кг / 648,2 фунтов)
- Срок годности и хранение
- Хранить в прохладном и сухом месте
- Срок годности: 24 месяца
Семейства продуктов
Пищевые ингредиенты — Питание и обогащение
- Растительные белки
- Белки и аминокислоты
Пищевые ингредиенты — Цельные продукты, экстракты и премиксы
- Продукты и экстракты из овощей
Другие характеристики
- Использование
- Вегетарианские продукты
- Используется в качестве аналогов мясных кусочков
Технические данные
Таблица 1 из 6
1 строка| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Moisture | max. 8 | wt.% |
Таблица 2 из 6
1 строка| Характеристика | Значение |
|---|---|
| Hydratation Rate | 1 ± 3.2 |
Таблица 3 из 6
3 строки| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Salmonella | Absent | per 25g |
| Total Viable Count | max. 50000 | per g |
| Yeasts and Molds | max. 300 | cfu/g |
Таблица 4 из 6
7 строк| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Carbohydrates | 18.8 | % |
| Energy | 365/1548 | kcal/kJ |
| Fat | 2.8 | % |
| Proteins | 66.4 | % |
| Salts | 0.4 | % |
| Saturated Fatty Acid | 0.6 | % |
| Sugars | 0 | % |
Таблица 5 из 6
1 строка| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Density | 150 | g/l |
Таблица 6 из 6
2 строки| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Shape | Chunks | — |
| Sieve Analysis (min. 5 mm) | min. 80 | % |
