В каталог
Texta Pois™ 24/30
Texta Pois™ 24/30 — это желтого цвета тонкие гороховые хлопья, полученные методом экструзии и нарезанные. Это натуральный растительный ингредиент. Функциональные гороховые хлопья, произведенные из отобранных сортов желтого гороха.
Маркировки и сертификаты
- Без аллергенов
- Clean Label
- Без ГМО
- Без глютена
- Халяль
- Кошерный
- Натуральный
- Натурально полученный
Преимущества
- Чистая этикетка
- Простота использования
- Без глютена, ГМО и сои
- Гипоаллергенный
- Высокофункциональный
- Отличный вкус
- Отличная текстура
- Сертифицирован как кошерный и халяльный
Функции и применение
- Рынки
- Продукты питания и питание
- Технология
- Пищевые ингредиенты
- Функции пищевых ингредиентов
- Источник белка
- Пищевые и питательные применения
- Панировочные сухари
- Начинки
- Пищевые покрытия
- Переработанные мясные продукты
- Сосиски в тесте
Применение
Продукты питания и питание — Пищевые продукты
- Кондитерские изделия
- Мясо
- птица и морепродукты
- Другие пищевые применения
Свойства
- Физическая форма
- Хлопья, Твердый
- Хлопья
- Твердый
- Содержание белка
- 22.0 - 26.0 %
- Запах
- Нейтральный
- Характеристики
Хорошие свойства регидратации.; Используется для улучшения текстуры мясных продуктов.
- Характеристики пищевых ингредиентов
- Легко использовать
- Увеличенный срок годности
- Хорошие свойства регидратации
- Длительный срок годности
- Нейтральный вкус
- Устойчивость к обработке
- Обогащение белком
- Текстурирование
Идентификация
- Бренд
- Texta Pois
- Название ингредиента
- Горошковые хлопья
- Хлопья из гороха
- Ингредиент
- Хлопья из гороха
Соответствие и маркировка
- Происхождение ингредиента
- Натуральное происхождение
- Растительного происхождения
- Овощного происхождения
- Натурального происхождения
Хранение и поставка
- Тип упаковки
- Мешки
- Доступность в странах
- Канада
- Мексика
- США
- Информация об упаковке
Многослойный бумажный мешок весом 15 кг на поддоне 450 кг (80*120) с защитной пленкой.
- Срок годности и хранение
- Хранить в сухом и прохладном месте.
- Срок годности: 24 месяца
Семейства продуктов
Пищевые ингредиенты — Питание и обогащение
- Растительные белки
- Белки и аминокислоты
Пищевые ингредиенты — Цельные продукты, экстракты и премиксы
- Продукты и экстракты из овощей
Другие характеристики
- Аллергены
*в соответствии с регламентом CE/41/2009 (глютен < 20 ppm) ** с помощью теста Elisa
Технические данные
Таблица 1 из 4
1 строка| Характеристика | Значение |
|---|---|
| Hydratation Rate | 1 ± 3 - 1 ± 5 |
Таблица 2 из 4
3 строки| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Salmonella | Absent | per 25g |
| Total Viable Count | max. 50000 | per g |
| Yeasts and Molds | max. 300 | cfu/g |
Таблица 3 из 4
10 строк| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Carbohydrates | 59 ± 2 | % |
| Carbohydrates (Sugars) | 3 ± 1 | % |
| Energetic Value (per 100 grams of product) | 366/1548 | kcal/kJ |
| Fat | 2.0 ± 0.5 | % |
| Fat (Saturated) | 0.3 ± 0.5 | % |
| Humidity | 3.5 ± 1 | % |
| Mineral Salts (Ashes) | 3 ± 1 | % |
| Proteins | 24 ± 2 | % |
| Salts | 0 ± 0.1 | % |
| Total Fibres | 8.5 ± 1 | % |
Таблица 4 из 4
4 строки| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Sieve Analysis (1 mm - 3.5 mm) | 65-85 | % |
| Sieve Analysis (3.5 mm - 5 mm) | 10 to 30 | % |
| Sieve Analysis (max. 1 mm) | 0-10 | % |
| Sieve Analysis (min. 5 mm) | 0-5 | % |
