В каталог
Baltic Dairy Board Milk lactose (permeate) concentrate
Концентрат молочного пермеата, содержащий лактозу от компании Baltic Dairy Board, изготавливается из свеже пастеризованного обедненного молока методом низкотемпературной фильтрации для удаления белка.
Преимущества
- Состав молочного пермеата похож на состав пермеата сыворотки, так как этот продукт получают непосредственно из молока с меньшим количеством этапов обработки и он имеет другой вкус
- Консистенция - однородная жидкость
Функции и применение
- Рынки
- Пищевые продукты и питание
- Технология
- Пищевые ингредиенты
- Применение в пищевых продуктах и питании
- Кондитерские изделия
- Молочные продукты
- Переработанные мясные продукты
- Спортивные напитки
Применение
Пищевые продукты и питание — Напитки
- Спортивные напитки
Пищевые продукты и питание — Продукты питания
- Кондитерские изделия
- Молочные продукты
- Мясо
- птица и морепродукты
Свойства
- Физическая форма
- Жидкость
- Запах
- Слегка сладкий
- Вкус
- Слегка сладкий
Идентификация
- Название ингредиента
- Молочный пермеатMilk Permeate
- Ингредиент
- Молочный пермеат
Соответствие и маркировка
- Происхождение ингредиента
- Молочное происхождение
Семейства продуктов
Пищевые ингредиенты — Цельные продукты, экстракты и премиксы
- Молочные продукты
Технические данные
Таблица 1 из 2
6 строк| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Fat Content | max. 0.1 | % |
| Inhibitors / Antibiotics | Not allowed | — |
| Lactose | 15 - 20 | % |
| Protein Content | max. 0.55 | % |
| Acidity pH | 6.1 - 6.4 | — |
| Dry Content | 16 - 21 | % |
Таблица 2 из 2
7 строк| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Total Bacterial Count | max. 10,000 | CFU/1ml |
| Listeria Monocytogenes (125 ml) | Not allowed | — |
| Number of Enterobacteriaceae | max. 10 | CFU/1ml |
| Salmonella spp. (125 ml) | Not allowed | — |
| Staphylococcus Aureus | max. 10 | CFU/ml |
| Coliforms | max. 10 | CFU/ml |
| E. coli | max. 10 | CFU/ml |
