В каталог
Baltic Dairy Board Raw milk
Сырьевая молочная продукция Baltic Dairy Board — это необработанный пищевой продукт, который Baltic Dairy Board приобретает исключительно у утвержденных производителей и сборщиков молока в странах Балтии под контролем Управления пищевых и ветеринарных служб.
Преимущества
- В процессе извлечения сырого молока соблюдаются требования к гигиене и безопасности молока. Здоровье, благополучие животных, корма для животных и перемещение побочных продуктов, не предназначенных для потребления человеком, регулярно контролируются на фермах, производящих сырое молоко
- Однородность - Однородная жидкость без механических, водных и других примесей и осадков
Функции и применение
- Рынки
- Продукты питания и питание
- Технология
- Пищевые ингредиенты
- Применение в пищевой и пищевой промышленности
- Молочные продукты
Применение
Продукты питания и питание — Продукты питания
- Молочные продукты
Свойства
- Запах
- Без других вкусов, ароматов и вкусов
- Вкус
- Характерный для свежего молока
Идентификация
- Название ингредиента
- Молоко
- Ингредиент
- Молоко
Соответствие и маркировка
- Происхождение ингредиента
- Молочное происхождение
Семейства продуктов
Пищевые ингредиенты — Цельные продукты, экстракты и премиксы
- Молочные продукты
Технические данные
Таблица 1 из 2
7 строк| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Fat Content | min 4.0 | % |
| Freezing Point | max. -0.516 | °C |
| Titrate Acidity | 16 - 18 | — |
| Inhibitors / Antibiotics | Not allowed | — |
| Protein Content | min 3.0 | % |
| Acidity pH | 6.50 - 6.80 | — |
| Density (20°C) | min. 1028 | kg/m3 |
Таблица 2 из 2
4 строки| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Total Bacterial Count | max. 100,000 | CFU/1ml |
| Listeria Monocytogenes (25 ml) | Not allowed | — |
| Salmonella spp. (25 ml) | Not allowed | — |
| Somatic Cell Count (per 1ml) | max. 400,000 | — |
