В каталог
Omnia Nisasta Glucose 42 - High Brix
Glucose 42 - High Brix это натуральный кукурузный сироп, который производится гидролизом крахмального молока.
Маркировки и сертификаты
- Без аллергенов
- Халяль
- Кошерный
- Натуральный
- Без ГМО
- Сертифицировано по BRC
- FSSC 22000
- ISO 14001
Функции и применение
- Области применения
- Печенье
- Торты
- Конфеты
- Мороженое
- Желе
- Зефир
- Ирис
- Йогурт
- Функции
- Питательный подсластитель
- Рынки
- Продукты питания и питание
- Технология
- Пищевые ингредиенты
- Функции пищевых ингредиентов
- Питательный подсластитель
- Пищевые и питательные применения
- Печенье
- Торты
- Конфеты
- Мороженое
- Желе
- Зефир
- Ириски
- Йогурт
Применение
Продукты питания и питание — Пищевые продукты
- Хлебобулочные изделия
- Кондитерские изделия
- Молочные продукты
- Десерты и фруктовые начинки
Свойства
- Физическая форма
- Жидкость
- Запах
- Без запаха
- Вкус
- Без постороннего вкуса
- Внешний вид
- Без видимых примесей
- Растворимость в
- Воде
Идентификация
- Название ингредиента
- Глюкозный сироп
- Ингредиент
- Глюкозный сироп
Соответствие и маркировка
- Стандарты качества
- BRCGS
Хранение и поставка
- Хранение
Продукт должен храниться в емкостях из нержавеющей стали с гладкими внутренними поверхностями или в соответствующей упаковке (которая не протекает и не деформирована). Продукт должен храниться при температуре около 50°C в изолированной емкости или в сухом месте в герметичной упаковке.
- УПАКОВКА
- Для продукции навалом: Контейнер из нержавеющей сталиДля упаковочных материалов: Банка, пластиковое ведро, IBC, пластиковая и металлическая бочка
- Срок годности
- 2 года
- Тип упаковки
- БанкиКонтейнеры (IBC)
Семейства продуктов
Пищевые ингредиенты — Вкус и аромат
- Подсластители и сиропы
Другие характеристики
- Наполнение
Следует избегать материалов, которые могут накапливать пыль, и применять некоторые методы, такие как вентиляция, для предотвращения накопления пыли.
Технические данные
Таблица 1 из 5
7 строк| Характеристика | Значение | Единица | Метод |
|---|---|---|---|
| Brix (at 20°C) | 84 - 86 | % | Calibrated refractometer |
| Dextrose Equivalent | 40.0 - 44.0 | — | Lane - Eynon |
| Dry Substance | 81.7 - 83.7 | — | Brix - Dry Substance Table |
| Insoluble Ash in HCl | max. 1 | % | With %10 HCl solution,on ds |
| pH | 4.00 - 6.00 | — | Calibrated pH Meter, %40 DS |
| SO₂ | max. 10.0 | ppm | Titration with iodine solution |
| Sulfated Ash | max. 0.1 | % | Ash Oven 550°C+H₂SO₄,min.3st |
Таблица 2 из 5
6 строк| Характеристика | Значение | Единица | Метод |
|---|---|---|---|
| E.Coli | None | /g | External lab |
| Mold | max. 100 | cuf/g | Filtration method |
| Osmofilic yeast | max. 100 | cfu/g | Filtration method |
| Salmonella | None | 25g | External lab |
| T. mesophilic Aerobic Bacteria | max. 1000 | coloni/g | Filtration method |
| Yeast | max. 100 | coloni/g | Filtration Method |
Таблица 3 из 5
1 строка| Характеристика | Значение | Метод |
|---|---|---|
| Color (at 420nm) | max. 20 | Spectrophotometric Method |
Таблица 4 из 5
2 строки| Характеристика | Значение | Единица | Метод |
|---|---|---|---|
| Dextrose | 14.0 - 21.0 | % | H.P.L.C.(on ds) |
| Maltose | 12.0 - 18.0 | % | H.P.L.C.(on ds) |
Таблица 5 из 5
3 строки| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Lead Content | max. 0.5 | ppm |
| Arsenic Content | max. 1 | ppm |
| Copper Content | max. 5 | ppm |
