Randi Natural potassium tartrate
- CAS номер
- 921-53-9
Randi Natural potassium tartrate содержит не менее 99% безводного вещества. Натуральный тартрат калия представлен в виде кристаллического порошка или белых гранул. Натуральный тартрат калия используется для приготовления вина в качестве регулятора кислотности. Поскольку это соль винной кислоты, она более уважительно относится к составу вина, чем любой другой нейтрализующий агент. Для снижения общей кислотности вина на 1% требуется переменное количество от 2.02 до 2.12 г/л калиевого тартрата. Добавление больших количеств этой соли в вино не вызывает значительных изменений в его естественном вкусе или запахе. После определения подходящей дозы для коррекции кислотности нейтрализующий агент растворяется в воде, затем раствор медленно вливается в вино, тщательно перемешивая, чтобы избежать локальной концентрации продукта.
- Натуральный
Функции и применение
- Функции
- Регулятор кислотности
- Рынки
- Пищевые продукты и питание
- Технология
- Пищевые ингредиенты
- Функции пищевых ингредиентов
- Регулятор кислотности
- Применение в пищевых продуктах и питании
- Алкогольные напитки
- Вино
Применение
- Газированные напитки
- Крепкие спиртные напитки
- Энология
Свойства
- Характеристики
- Высокое качество
- Растворимость в
- Вода
- Характеристики пищевых ингредиентов
- Высокое качество
Идентификация
- Название ингредиента
- Тартрат калияPotassium Tartrate
- Ингредиент
- Тартрат калия
Хранение и поставка
- Упаковка
Готовый продукт упакован в бумажные мешки по 25 кг с полиэтиленовой внутренней стороной или в 25-килограммовые барабаны; содержащие упакованный продукт; маркированные в соответствии с требованиями законодательства и уложенные на поддоны.
- Тип упаковки
- Мешки
- Барабаны
- Рекомендуемые условия хранения и срок годности
Минимальный срок годности винной кислоты составляет 5 лет в оригинальной упаковке, запечатанной производителем. Поскольку продукт является гигроскопичным и выпускается в различных гранулометрических фракциях, порошки слеживаются в разное время.. Хранить в прохладном, сухом, вентилируемом месте. Защищать от физических повреждений. Изолировать от любых источников тепла или возгорания. Не допускать штабелирования.
Семейства продуктов
- Регуляторы кислотности
Другие характеристики
- ХАССП
Наша компания применяет систему самоконтроля ХАССП, чтобы гарантировать, что наши продукты (пищевые добавки) соответствуют законодательству и спецификациям контракта, а также предотвращают гигиенические и санитарные риски, обеспечивая безопасность здоровья населения.
- Номер EINECS
- 213-067-8
- Декларации
В составе тартрата калия нет аллергенов, перечисленных в Приложении II к Европейскому регламенту 1169/2011, ни в результате добавления, ни из-за перекрестного загрязнения.; В соответствии с Европейским регламентом 1881/2006, в нем нет афлатоксинов, диоксинов, полициклических ароматических углеводородов. Нет даже пестицидов, в соответствии с Европейским регламентом 396/2005.; Тартрат калия и сырье, используемое для его производства, не содержат и не происходят из генетически модифицированных организмов.; Тартрат калия не содержит, не производится и не вступает в контакт с веществами животного происхождения.; Продукт подходит для потребления веганами и вегетарианцами.; Тартрат калия имеет сертификат Халяль.
- Номер пищевой добавки
- E 336, INS 336
- Разрешение на использование
В соответствии с Европейским регламентом 1129/2011, добавка разрешена к использованию в количестве, достаточном для достижения цели, во всех категориях; 5000 мг/кг в переработанных зерновых продуктах и детском питании для младенцев и маленьких детей.
Технические данные
Таблица 1 из 2
5 строк| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Molecular Mass | 235.2 | g/mol |
| pH (Acqueous Solution 1%) | 7.0 - 9.0 | — |
| Melting Point | 150.0 | °C |
| Sieve analysis (Type 0, Min 90%) | max. 250 | μm |
| Sieve analysis (Type 3, Appox 90%) | 250/ 710 | μm |
Таблица 2 из 2
10 строк| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Energy value | 827 (191) | kJ (kcal) |
| Sodium Content | max. 1 | % |
| Potassium Content | 33.0 | % |
| Calcium Content | Absent | — |
| Water | 4.0 | % |
| Fats Content | Absent | — |
| Cholesterol | Absent | — |
| Proteins | Absent | — |
| Carboxylic acids | 64.0 | % |
| Vitamins | Absent | — |
