Fruit Derivatives Thin-cut Aseptic Pulp
Пюре из фруктовых производных Thin-cut Aseptic Pulp - это продукт, состоящий из фруктов (80%–100%), с возможным добавлением воды (до 20%) и лимонной кислоты для регулирования pH. Продукт гарантированно не имеет признаков гнили, пятен или посторонних примесей. Цвет сохраняет типичные и характерные для данного фрукта черты, а запах и вкус отражают его типичные и характерные качества. Внешний вид характеризуется текстурой пюре, которая должна быть вязкой, но легкой в обращении, без слипания. Этот универсальный продукт подходит для использования в пищевых продуктах и особенно ценен в пищевой промышленности для вторичной переработки.
- Без аллергенов
- Без ГМО
- Халяль
- Кошерный
- Без металлов
- Органический
- Без пестицидов
- Без консервантов
Функции и применение
- Рынки
- Пищевые продукты и питание
- Технология
- Пищевые ингредиенты
- Функции пищевых ингредиентов
- Цельный пищевой ингредиент
Применение
- Другие пищевые применения
Свойства
- Запах
- Типичный и характерный для названного фрукта.
- Вкус
- Типичный и характерный для названного фрукта
- Внешний вид
- Вязкий, но удобный в обращении и без комков.
Идентификация
- Бренд
- Fruit Derivatives
- Название ингредиента
- Смешанная фруктовая мякоть
- Смесь фруктовой мякоти
Хранение и поставка
- Срок годности
- 24 месяца
- Тип упаковки
- Бочки
- Информация об упаковке
Асептические пакеты; помещенные в конические стальные барабаны; приблизительно 225 кг нетто.; Стальной барабан с пластиковой крышкой; запечатанный синей лентой.; Паллетирование: 4 барабана на поддоне; Тип поддона: материал (дерево), размер: 114 см x 114 см
- Условия обращения
- Срок годности
- 24 месяца с даты производства.
- Вторичный срок годности
- 2-3 дня в холодильнике (0 - 4°C)
- Хранение и транспортировка
- при комнатной температуре.
Семейства продуктов
- Фруктовые продукты и экстракты
Другие характеристики
- Условия переработки
Заготовки (центры) необходимо нагреть перед просеиванием.; Измельченную кожуру необходимо нагреть в непрерывном варочном аппарате при 70°C в течение 3-5 минут.; Приготовленную и измельченную кожуру и просеянные заготовки необходимо объединить в естественной пропорции, нагреть смесь до 98°C на 3 минуты и охладить.
- Физико-химические параметры
- Мандарин (Клементин)
Технические данные
Таблица 1 из 1
2 строки| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Purity Assay | 80 - 100 | % |
| Water Content | max. 20 | % |
