В каталог
Flavonoid Neohesperidine DC Food Grade
Флавоноид Neohesperidine DC является фенолом растительного происхождения с высокой силой сладости, предоставляющим множество преимуществ для различных формулировок. Он термически стабилен, что делает его подходящим для пастеризованных пищевых продуктов, и находит применение в различных областях, включая подсластители, напитки, в том числе алкогольные и безалкогольные, пудинги, десерты, мороженое, молочные продукты, жевательную резинку и кондитерские изделия, среди прочего.
Маркировки и сертификаты
- Без афлатоксинов
- Без аллергенов
- Без продуктов животного происхождения
- Без BSE
- Без глютена
- Халяль
- Без облучения
- Кошерный
Функции и применение
- Функции
- Усилитель вкуса
- Низкокалорийный подсластитель
- Заменитель сахара
- Корректор вкуса
- Рынки
- Пищевые продукты и питание
- Технология
- Пищевые ингредиенты
- Фармацевтические и нутрицевтические препараты
Свойства
- Растворимость
- Растворим в диметилсульфоксиде, Водорастворимый
- Запах
- Без запаха
- Вкус
- Очень интенсивно сладкий
- Внешний вид
- Беловатый, кристаллический порошок
- Растворимость в
- Растворим в диметилсульфоксиде
- Растворим в воде
- Горячая вода, горячая вода, диметилсульфоксид
- Нерастворимость в
- Эфир, бензол
- Физическая форма
- Порошок
- Характеристики продукта
Термостабильный. Подходит для пастеризованных пищевых продуктов; В 1500-1800 раз слаще сахара; Экономичный эффект
Идентификация
- Бренд
- Flavonoid
- Название ингредиента
- Неогесперидин дигидрохалкон (NHDC)Neohesperidin Dihydrochalcone (NHDC)
- Ингредиент
- Экстракт горького апельсина
Хранение и поставка
- Срок годности
- 24 месяца
- Тип упаковки
- Мешки
Другие характеристики
- Активный компонент
- НеогесперидинNeohesperidin
- Примечание
(*) NHP-DC кристаллизуется с 4 молекулами воды, образуя тетрагидрат. Это соответствует 10,5% содержания воды.
Технические данные
Таблица 1 из 3
4 строки| Характеристика | Значение | Единица | Метод |
|---|---|---|---|
| Sweetener | 15 - 20 | ppm | — |
| Masking agent | 4.0 | ppm | — |
| Flavor enhancer | 4 - 5 | ppm | — |
| Assay (% on dry weight) | min. 96 | % | HPLC |
Таблица 2 из 3
5 строк| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Loss on Drying | max. 11 * | % |
| Sulfated Ash (on dry weight) | max. 0.2 | % |
| Arsenic (on dry weight) | max. 3 | ppm |
| Lead (on dry weight) | máx. 2 | ppm |
| Heavy Metals ((as Pb on dry weight) | max. 10 | ppm |
Таблица 3 из 3
3 строки| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Aerobic Bacteria | max. 1000 | cfu/g |
| Coliform Bacteria | Absent | per gram |
| Yeast and Molds Count | max. 100 | cfu/g |
