Fruit Derivatives Puree Aseptic
Пюре из фруктовых дериватиков Asepctic — это продукт, изготовленный из фруктов (90%–100%), с возможным добавлением воды (до 10%) и использованием лимонной кислоты для коррекции pH. Гарантируется отсутствие гнили, пятен и посторонних загрязнений. Цвет, запах и вкус продукта отражают типичные и характерные качества указанного фрукта. Что касается внешнего вида, пюре обладает вязкой, но управляемой текстурой, без комков. Этот универсальный продукт подходит для использования в пищевых продуктах и особенно ценен в пищевой промышленности для вторичной переработки.
- Без аллергенов
- Без ГМО
- Халяль
- Кошерный
- Без металлов
- Органический
- Без пестицидов
- Без консервантов
Функции и применение
- Рынки
- Продукты питания и питание
- Технология
- Пищевые ингредиенты
- Функции пищевых ингредиентов
- Цельный пищевой ингредиент
Применение
- Другие пищевые применения
Свойства
- Физическая форма
- Пюре
- Запах
- Типичный и характерный для названного фрукта.
- Вкус
- Типичный и характерный для названного фрукта
- Внешний вид
- Вязкий, но удобный в обращении и без комков.
Идентификация
- Бренд
- Fruit Derivatives
- Название ингредиента
- Пюре из смеси фруктов
- Пюре из смешанных фруктов
Хранение и поставка
- Срок годности
- 24 месяца
- Тип упаковки
- Бочки
- Информация об упаковке
Асептические пакеты; помещенные в конические стальные барабаны; приблизительная чистая масса 225 кг.; Стальной барабан с пластиковой крышкой; запечатанный синей лентой.; Паллетизация: 4 барабана на поддоне; Тип поддона: материал (дерево), размер: 114 см x 114 см
- Условия обращения
- Срок годности
- 24 месяца с даты производства.
- Хранение и транспортировка
- при комнатной температуре и в охлажденном состоянии.
- При возможности
- хранение и транспортировка в охлажденном состоянии
- После вскрытия использовать как можно скорее. 24 часа при температуре <5°C
Семейства продуктов
- Фруктовые продукты и экстракты
Другие характеристики
- Условия переработки
- Заготовки (центры) должны быть нагреты перед просеиванием, а затем пастеризованы при температуре выше 98°C в течение 3 минут и охлаждены перед асептическим розливом в стерилизованные пакеты, помещенные в маркированные барабаны.Фрукты должны быть вымыты и проинспектированы перед передачей на четвертование.
- Физико-химические параметры
- Мандарин (Клементин)
Технические данные
Таблица 1 из 1
6 строк| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Purity Assay | 90 - 100 | % |
| Water Content | max. 10 | % |
| Escherichia coli | max. 10 | cfu/g |
| Mould | max. 10 | cfu/g |
| Total Plate Count | max. 100 | cfu/g |
| Yeast | max. 10 | cfu/g |
