Fruit Derivatives Comminute Aseptic
Fruit Derivatives Comminute Aseptic — это продукт, состоящий из фруктов (90%–100%) и, при желании, воды (до 10%), с лимонной кислотой для регулирования pH также как необязательный компонент. Гарантируется отсутствие признаков гниения, пятен или посторонних веществ. Фрукты проходят тщательную мойку и инспекцию перед поступлением в производство. Цвет продукта характерен иtypical для указанного фрукта, а запах и вкус сохраняют типичные и характерные свойства фрукта. По внешнему виду текстура пюре вязкая, но легко обрабатываемая, без комков. Этот универсальный продукт подходит для использования в пищевых продуктах и особенно ценен в пищевой промышленности для вторичной переработки.
- Без аллергенов
- Без ГМО
- Халяль
- Кошерный
- Без металлов
- Органический
- Без пестицидов
- Без консервантов
Функции и применение
- Рынки
- Продукты питания и питание
- Технология
- Пищевые ингредиенты
- Функции пищевых ингредиентов
- Цельный пищевой ингредиент
Применение
- Другие пищевые применения
Свойства
- Физическая форма
- Пюре
- Запах
- Типичный и характерный для названного фрукта
- Вкус
- Типичный и характерный для названного фрукта
- Внешний вид
- Вязкий, но удобный в обращении и без комков
Идентификация
- Бренд
- Fruit Derivatives
- Название ингредиента
- Пюре из смеси фруктов
- Пюре из смешанных фруктов
Хранение и поставка
- Срок годности
- 24 месяца
- Тип упаковки
- Бочки
- Информация об упаковке
Асептические пакеты; помещенные в конические стальные бочки; вместимостью около 200-225 кг нетто.; Стальная бочка с пластиковой крышкой; запечатанная синей лентой.; Паллетизация: 4 бочки на поддоне; Тип поддона: материал (дерево), размер: 114 см x 114 см, 112 см x 112 см
- Условия обращения
- Срок годности
- 24 месяца с даты производства.
- Хранение и транспортировка
- при комнатной температуре.
Семейства продуктов
- Фруктовые продукты и экстракты
Другие характеристики
- Условия переработки
- Фрукты должны быть вымыты и проинспектированы перед передачей в производство.Очищенные фрукты должны быть порезаны и измельчены, затем нагреты и просеяны через сито с ячейкой 0,8 мм. Просеянное пюре должно быть пастеризовано при температуре выше 90°C в течение не менее 2 минут и охлаждено перед асептическим розливом в стерилизованные пакеты, помещенные в маркированные бочки.
- Физико-химические параметры
- Мандарин (клементин)
Технические данные
Таблица 1 из 1
2 строки| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Purity Assay | 90 - 100 | % |
| Water Content | max. 10 | % |
