Wachsen Industry CSP500

Wachsen Industry CSP500 обладает высокой дисперсностью, сильной способностью связывать воду, а также эмульгирующей способностью в отношении жиров. Широко используется в мясных продуктах, сосисках, ветчине и вегетарианской пище и т.д.

Маркировки и сертификаты

Натурального происхождения
Растительного происхождения

Функции и применение

Рынки: Пищевые продукты и питание
Технология: Пищевые ингредиенты
Фармацевтика и нутрицевтика
Функции пищевых ингредиентов: Источник белка
Применение в пищевых продуктах и питании: Переработанные мясные продукты
Вегетарианские пряные продукты
Функции в фармацевтике и нутрицевтике: Источник белка

Применение

Пищевые продукты и питание — Пищевые продукты

Мясо
птица и морепродукты
Пряные и кулинарные

Свойства

Физическая форма: Порошок, Твердый
Порошок
Твердое вещество
Внешний вид: Кремово-белый мелкий порошок, слабый запах
Тип белка: Концентрат белка
Характеристики пищевых ингредиентов: Легко диспергируемый
Эмульгирующий
Улучшенная водосвязывающая способность
Мягкий

Идентификация

Название ингредиента: Концентрат соевого белкаSoy Protein Concentrate
Ингредиент: Концентрат соевого белка

Соответствие и маркировка

Происхождение ингредиента: Натурального происхождения
Растительного происхождения
Овощного происхождения

Семейства продуктов

Фармацевтика и нутрицевтика — Нутрицевтика и добавки

Белки и аминокислоты

Пищевые ингредиенты — Питание и обогащение

Растительные белки
Белки и аминокислоты

Пищевые ингредиенты — Цельные продукты, экстракты и премиксы

Продукты и экстракты из овощей

Технические данные

Таблица 1 из 2

5 строк

Характеристика	Значение	Единица
Potein(Dry basis)	min. 68	%
pH	6.5~7.5	—
Moisture Content	max. 7.0	%
Oil	max. 1.0	%
Ash Content	max. 6.0	%

Таблица 2 из 2

3 строки

Характеристика	Значение	Единица
Total bacteria	max. 30000	/g
Coliform	Negative	/100g
Salmonella	Negative	/10g