В каталог
Saminchem DL-Malic Acid
- CAS номер
- 617-48-1
- Молекулярная формула
- C4H6O5
Saminchem DL-Malic Acid представляет собой белый кристаллический порошок или порошок из кристаллических зерен.
Маркировки и сертификаты
- Европейская фармакопея (Ph. Eur.)
Функции и применение
- Функции
- Подкислитель
- Ароматизатор
- Рынки
- Пищевые продукты и питание
- Технология
- Пищевые ингредиенты
- Функции пищевых ингредиентов
- Подкислитель
- Ароматизатор
Применение
Пищевые продукты и питание — Пищевые
- Другие пищевые применения
Свойства
- Физическая форма
- Порошок
- Твердый
Идентификация
- Название ингредиента
- DL-Яблочная кислотаDL-Malic Acid
- Ингредиент
- DL-Яблочная кислота
Хранение и поставка
- Хранение
Хранить в прохладном и сухом месте, в плотно закрытой емкости, вдали от сильного света и тепла.; Срок годности - 24 месяца
- Упаковка
- 25 кг/барабан
- Тип упаковки
- Мешки
Семейства продуктов
Пищевые ингредиенты — Функциональные добавки
- Регуляторы кислотности и подкислители
Пищевые ингредиенты — Вкус и аромат
- Ароматические ингредиенты
Другие характеристики
- Номер пищевой добавки
- E 296, INS 296
Технические данные
Таблица 1 из 1
11 строк| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Assay | 99~100.5 | % |
| Specific rotation | -1.0 to +0.1 | — |
| Melting point | 127~132 | °C |
| Water insolubles | max. 0.1 | % |
| Sulphate Ash | max. 0.1 | % |
| Fumaric Acid | max. 1.0 | % |
| Maleic Acid | max. 0.05 | % |
| Arsenic | max. 3 | ppm |
| Lead | max. 2 | ppm |
| Mercury | max. 1 | ppm |
| Identification test | IR Absorption | — |
