В каталог
Sotexpro TEXTAPOIS 24
Sotexpro TEXTAPOIS 24 — это безглютеновые гороховые хлопья, доступные в различных размерах частиц. При политре в воде они могут заменить хлебные крошки в мясных продуктах. В сушеном виде их хрустящая текстура идеально подходит для безглютенового покрытия.
Маркировки и сертификаты
- Без глютена
Функции и применение
- Области применения
- Гамбургеры и котлеты
- Начинки
- Переработанные мясные продукты
- Переработанные морепродукты
- Сосисочные рулеты
- Рынки
- Продукты питания и питание
- Технология
- Пищевые ингредиенты
- Желаемые функциональные свойства
- Влагоудержание
- цвет и покрытие без глютена.
- Применение в пищевых и питательных продуктах
- Бургеры и котлеты
- Начинки
- Переработанные мясные продукты
- Переработанные морепродукты
- Сосисочные рулеты
Применение
Продукты питания и питание — Пищевые продукты
- Кондитерские изделия
- Готовые продукты питания
- Мясо
- птица и морепродукты
Свойства
- Характеристики
- Повышенная хрустящесть
- Улучшенное удержание влаги
- Характеристики пищевых ингредиентов
- Улучшенная хрустящая текстура
- Улучшенное влагоудержание
Идентификация
- Название ингредиента
- Горох
- Ингредиент
- Горох
- Тип продукта
Продукты на основе рубленого мяса (фрикадельки, бургеры...), начинки, реконструированные мясные или рыбные продукты, покрытия.
Соответствие и маркировка
- Происхождение ингредиента
- Растительного происхождения
- Овощного происхождения
Семейства продуктов
Пищевые ингредиенты — Цельные продукты, экстракты и премиксы
- Продукты и экстракты из овощей
Технические данные
Таблица 1 из 1
2 строки| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Protein content | 24 | % |
| Particles Size | 1 - 5 | mm |
