PELL™ GF
PELL™ GF разработан для максимального повышения качества безглютеновых продуктов. PELL™ GF обеспечивает идеальную консистенцию, текстуру и объем, необходимые пекарям. Доступны версии с низким содержанием натрия и соответствующие органическим стандартам. В каждой линейке продуктов у нас есть ряд систем поднятия, оптимизированных для удовлетворения ваших требований. Наша команда высококвалифицированных химиков и пекарей готова поддержать клиентов в поиске подходящих решений для их проектов в пекарском деле.
- Халяль
- Кошерный
- Органический
- Сертифицировано BRC
- Сертифицировано по стандарту BRC
Преимущества
- Самый полный ассортимент разрыхлителей на рынке, разработанный для помощи пекарням в производстве высококачественной выпечки
- Созданные, чтобы дать пекарям реальные варианты решений для разрыхления, разрыхлители PELL™ являются первым выбором для производителей продуктов питания, желающих получать стабильную, вкусную и высококачественную выпечку
- Сочетая традиционные знания пекарного дела с передовой наукой и работая в партнерстве с нашими клиентами и поставщиками, этот обширный ассортимент функциональных разрыхлителей помог обеспечить успех производителям продуктов питания во всем мире
- Все продукты в различных линейках PELL™ разработаны для выделения диоксида углерода в критические моменты процесса выпечки, максимизируя качество конечного продукта
- Будь то стремление максимизировать объем, улучшить стабильность или обеспечить значительное снижение содержания натрия в вашей выпечке, у нас есть для вас правильное решение
Функции и применение
- Функции
- Улучшитель теста
- Разрыхлитель
- Рынки
- Продукты питания и питание
- Технология
- Пищевые ингредиенты
- Функции пищевых ингредиентов
- Улучшитель теста
- Разрыхлитель
- Применение в продуктах питания и питании
- Торты
- Тесто
- Замороженные хлебобулочные изделия
- Маффины
- Тортилья
Применение
- Хлебобулочные изделия
- Готовые продукты
Свойства
- Характеристики
Максимизирует объем продукта за счет оптимизации газовыделения во время смешивания; выдержки и выпечки; Продлевает срок годности за счет снижения pH для повышения консервирующей функции в выпечке; Снижает содержание натрия; сохраняя вкус; текстуру; срок годности и объем; Минимизирует отходы за счет подачи газа в оптимальное время цикла выпечки; Доступны инкапсулированные марки для охлажденных тестов и смесей
- Характеристики пищевых ингредиентов
- Инкапсулированный
- Увеличенный срок годности
- Хорошая консистенция
- Улучшенная текстура
- Низкое содержание натрия
Идентификация
- Бренд
- PELL
- Название ингредиента
- РазрыхлительBaking Powder
- Ингредиент
- Разрыхлитель
Семейства продуктов
- Улучшители теста и добавки к муке
