ZEUS™ Phosphate free

Преимущества

• Представляем нашу революционную новую линейку, созданную для преодоления текущих проблем в хлебопекарной промышленности, при этом снижая затраты и повышая рентабельность для коммерческих пекарен во всем мире. Проще говоря, ZEUS™ - это игра с изменением правил. Благодаря прорывным исследованиям, наша команда химиков и пекарей разработала ряд новых разрыхляющих систем, способных решить некоторые из величайших проблем, с которыми сталкивается хлебопекарная промышленность. ZEUS™ позволяет производителям добиться улучшения срока годности, удаления фосфатов и алюминия, а также снижения содержания натрия, при этом сохраняя качество и идентичность бренда. Он также помогает обеспечить экономию затрат для коммерческих пекарен во всем мире за счет сокращения отходов и повышения выхода. Помимо этих преимуществ, все продукты в линейке разработаны для выделения газа в оптимальное время во время выпечки, максимизируя объем, консистенцию и качество выпечки

Функции и применение

Функции

• Улучшитель теста
• Разрыхлитель

Рынки

Продукты питания и питание

Технология

Пищевые ингредиенты

Функции пищевых ингредиентов

• Улучшитель теста
• Разрыхлитель

Пищевые и питательные применения

• Хлеб
• Торты
• Тесто
• Маффины
• Тортилья

Свойства

Характеристики

Обеспечивает более прочную структуру мякиша; снижая отходы при послепечной обработке; Способствует гидратации ингредиентов для улучшения текстуры; Общее количество воды в рецепте может быть увеличено; что снижает затраты на ингредиенты и повышает выход; Улучшает минеральный баланс для более здоровой выпечки; Создает более чистые; экологичные продукты; сохраняя качество вашего бренда

Показать полностью

Характеристики пищевых ингредиентов

• Сбалансированное питание
• Инкапсулированный
• Улучшенный срок годности
• Хорошая консистенция
• Высокое качество