В каталог
Aglupectin HS-RV
- CAS номер
- 9000-69-5
Aglupectin HS-RV представляет собой пектин с высоким содержанием метоксильных групп, составляемых из метильного эфира более чем 50%. Гели, изготовленные с использованием HM (высокометоксильные) пектины, имеют прочную и короткую структуру, являются прозрачными и обеспечивают хорошее высвобождение вкуса. Эти гели не обратимы при нагревании.
Маркировки и сертификаты
- Халяль
Функции и применение
- Области применения
- Соки
- Функции
- Загуститель
- Модификатор вязкости
- Рынки
- Продукты питания и питание
- Технология
- Пищевые ингредиенты
- Функции пищевых ингредиентов
- Загуститель
- Модификатор вязкости
- Применение в пищевых продуктах и питании
- Соки
Применение
Продукты питания и питание — Напитки
- Соки и фруктовые напитки
- Другие безалкогольные напитки
Свойства
- Характеристики
- Превосходные вкусовые ощущения
- Превосходные свойства высвобождения
- Высокая вязкость
- Улучшенные вкусовые ощущения
- Характеристики пищевых ингредиентов
- Отличные органолептические свойства
- Отличные свойства высвобождения
- Высокая вязкость
- Улучшенные органолептические свойства
Идентификация
- Бренд
- Silvateam - Silvachimica Aglupectin
- Название ингредиента
- ПектинPectin
- Ингредиент
- Пектин
Соответствие и маркировка
- Происхождение ингредиента
- Растительного происхождения
Семейства продуктов
Пищевые ингредиенты — Текстура и консистенция
- Крахмалы и загустители
Другие характеристики
- Номер пищевой добавки
- E 440, INS 440
Технические данные
Таблица 1 из 1
1 строка| Характеристика | Значение |
|---|---|
| DM (%) | 64 - 67 |
