В каталог
Aglupectin HS-RAM
- CAS номер
- 9000-69-5
Aglupectin HS-RAM — это пектин с высоким содержанием метоксильных групп, в котором их доля составляет более 50%. Гели, приготовленные с использованием HM (High methoxyl) пектинов, имеют плотную и короткую структуру, и являются прозрачными, обеспечивая хорошее высвобождение вкуса. Эти гели не являются обратимо нагреваемыми.
Маркировки и сертификаты
- Халяль
Функции и применение
- Области применения
- Соки
- Функции
- Загуститель
- Модификатор вязкости
- Рынки
- Продукты питания и питание
- Технология
- Пищевые ингредиенты
- Функции пищевых ингредиентов
- Загуститель
- Модификатор вязкости
- Применение в пищевых продуктах и питании
- Соки
Применение
Продукты питания и питание — Напитки
- Соки и фруктовые напитки
- Другие безалкогольные напитки
Свойства
- Характеристики
- Превосходные разделительные свойства
- Характеристики пищевых ингредиентов
- Отличные свойства высвобождения
Идентификация
- Бренд
- Silvateam - Silvachimica Aglupectin
- Название ингредиента
- ПектинPectin
- Ингредиент
- Пектин
Соответствие и маркировка
- Происхождение ингредиента
- Растительного происхождения
Семейства продуктов
Пищевые ингредиенты — Текстура и консистенция
- Крахмалы и загустители
Другие характеристики
- Номер пищевой добавки
- E 440, INS 440
Технические данные
Таблица 1 из 1
1 строка| Характеристика | Значение |
|---|---|
| DM (%) | 70 - 72 |
