O Citrus Champagne Vinegar
С ярким, свежим и сухим вкусом с изысканной лимонной ноткой. Заботливо созданный до совершенства с цитрусовыми. Мы не торопимся, и это хорошо. Яркий и вкусный. Элегантное сверкание с солнечным калифорнийским настроением. Отлично сочетается с мятой и фетой, особенно в салате. Добавьте к нарезанному шпинату. Просто вкусно в сочетании с оливковым маслом с лимоном O Meyer, чесноком и пармезаном. Необходим в тунцовом салате с копченой паприкой. Добавьте в газированную воду как освежающий тоник.
- Без аллергенов
- Без ГМО
Функции и применение
- Функции
- Подкисляющий агент
- Рынки
- Продукты питания и питание
- Технология
- Пищевые ингредиенты
- Функции пищевых ингредиентов
- Подкислитель
- Применение в продуктах питания и питании
- Заправка для салатов
Применение
- Другие безалкогольные напитки
- Соленые и кулинарные
Свойства
- Физическая форма
- Жидкость
- Запах
- Цитрусовый с цветочными нотами
- Вкус
- Свежий, хрустящий, сухой, кислый лимон
- Семейство вкусов
- Фруктовые вкусы
- Характеристики пищевых ингредиентов
- Без основных аллергенов
- Придает вкус
Идентификация
- Название ингредиента
- Шампанский уксусChampagne Vinegar
- Ингредиент
- Вода, шампанский уксус, лимонный ароматизатор
Хранение и поставка
- Хранение
- При комнатной температуре
- Упаковка
- Бутылка 300 мл.
Семейства продуктов
- Подкислители и регуляторы кислотности
- Другие цельные продукты и экстракты
Другие характеристики
- Примечания
¹ Значения pH в уксусе приведены только в качестве ориентира и не гарантируются. ² Уксус остается безопасным для употребления человеком в течение неограниченного времени. Срок годности указан для наилучшего внешнего вида. В зависимости от типа уксуса и условий хранения, на протяжении срока службы продукта могут появляться некоторые изменения цвета, осадки и мать уксуса. Более низкие температуры хранения и отсутствие кислорода замедлят эти изменения.
Технические данные
Таблица 1 из 3
8 строк| Характеристика | Значение | Единица | Метод |
|---|---|---|---|
| Acidity (Acetic acid) | 6 | % w/v | — |
| Copper Content | max. 1.0 | ppm | AOAC 9.051 |
| Grain (% Acetic acid x 10) | 60 | g/L | AOAC 11.008 |
| Iron Content | max. 1.0 | ppm | AOAC 9.058 |
| Lead Content | max. 30 | ppb | AOAC 25.094 |
| pH¹ | 2.5 - 3.5 | — | — |
| Residual Alcohol (Single Strength) | 0.5 | % v/v | — |
| Specific Gravity | 8.4 | lbs/ gal | — |
Таблица 2 из 3
6 строк| Характеристика | Значение | Единица | Метод |
|---|---|---|---|
| Coagulase (+) | Negative | — | — |
| Coliform | max. 10 | CFU /ml | AOAC 991.14 |
| E. Coliforms | max. 10 | CFU/ml | AOAC 990.12 |
| Salmonella | Negative/25ml | — | AOAC 2003.09 |
| Total Standard Plate Count | max. 10 | CFU/ml | AOAC 990.12 |
| Yeast/Mold | max. 10 | CFU/ml | AOAC 997.02 |
Таблица 3 из 3
15 строк| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Added Sugar | 0 | g |
| Calcium Content | 6.67 | mg |
| Calories | 24.25 | kcal |
| Carbohydrates | 6.81 | g |
| Cholesterol | 0 | mg |
| Dietary Fiber | 0 | g |
| Fat Content | 0 | g |
| Iron Content | 0.6 | mg |
| Potassium Content | 47.59 | mg |
| Protein Content | 0.01 | g |
| Saturated Fat | 0 | g |
| Sodium Content | 6.3 | mg |
