Shandong Bangye Sodium Acid Pyrophosphate (SAPP)
- CAS номер
- Дифосфорная кислотадинатриевая соль
- Молекулярная формула
- Na2H2P2O7
Shandong Bangye Sodium Acid Pyrophosphate (SAPP) представляет собой белый гранулированный или порошкообразный твердый материал. Растворяется в воде с образованием кислой среды.
Функции и применение
- Области применения
- Торты
- Крекеры
- Лапша
- Функции
- Разрыхлитель
- Рынки
- Пищевые продукты и питание
- Технология
- Пищевые ингредиенты
- Функции пищевых ингредиентов
- Разрыхлитель
- Пищевые и питательные применения
- Торты
- Крекеры
- Лапша
Применение
- Хлебобулочные изделия
- Соленые и кулинарные
Свойства
- Характеристики
- Высокая чистота
- Физическая форма
- Порошок
- Твердое
- Информация об отгрузке
Основной порт Китая. Одна 20-футовая контейнерная единица максимальной загрузкой 25 метрических тонн без поддонов; 22 метрические тонны с поддонами
- Характеристики пищевых ингредиентов
- Высокая чистота
Идентификация
- Название ингредиента
- Дифосфат динатрияDisodium pyrophosphate
Хранение и поставка
- Хранение
- В прохладном и сухом месте
- Упаковка
Вес нетто 25 кг/мешок; внутренний полиэтиленовый мешок в два слоя; внешний полипропиленовый тканый мешок или бумажные мешки
- Срок годности
- 3 года
- Тип упаковки
- Мешки
Семейства продуктов
- Улучшители теста и добавки к муке
Другие характеристики
- Использование
Используется в выпечке в качестве разрыхлителя для контроля скорости брожения, используется в лапше быстрого приготовления для сокращения времени восстановления в воде и предотвращения липкости и мягкости лапши. Также может использоваться в крекерах или тортах для сокращения времени брожения, снижения ломкости, создания хорошей пористой структуры и, следовательно, увеличения срока годности.
Технические данные
Таблица 1 из 1
15 строк| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Arsenic Content | max. 3 | ppm |
| Assay | min. 95 | % |
| Bulk density | 800-1050 | g/l |
| Cadmium | max. 1 | ppm |
| Fluoride Content | max. 10 | ppm |
| Heavy metal (Lead + Arsenic + Cadmium+Mercury) | max. 10 | ppm |
| Lead Content | max. 1 | ppm |
| Loss on Drying | max. 0.5 | % |
| Mercury Content | max. 1 | ppm |
| Molecular Weight | 221.94 | — |
| Pass through mesh 100 | min. 95 | % |
| Pass through mesh 200 | min. 85 | % |
