В каталог
MyCellePro™
- CAS номер
- 91080-17-0
- Номер ЕС
- 293-508-9
MyCellePro™ — это изолят яичного желтка, который естественным образом существует в микцеллярной форме, идеально подходящий для применения в микроинкапсуляции.\nУвеличивает биодоступность маслорастворимых активных ингредиентов.\nЛегкая в работе порошкообразная форма.\nУдлиняет срок хранения, маскирует вкус и запах активных ингредиентов.\nАнтиоксидантные и противовоспалительные свойства.\nДо 60% емкость загрузки масла.
Маркировки и сертификаты
- Clean Label
- Без глютена
- Без ГМО
- Без растворителей
- Без сои
- Без сахара
Преимущества
- Антивозрастной эффект
- Противовоспалительное действие
- Антиоксидантные свойства
- Эмульгирующие свойства
- Увеличенный срок годности
- Хорошие смачивающие свойства
- Повышение биодоступности
- Увлажняющее действие
- Маскировка запаха
- Защита кожного барьера
- Солюбилизирующие свойства
- Предотвращение появления пятен
- Термостабильность
Функции и применение
- Функции
- Эмульгатор
- Инкапсулирующее средство
- Рынки
- Продукты питания и питание
- Здравоохранение и фармацевтика
- Средства личной гигиены
- Технология
- Косметические ингредиенты
- Пищевые ингредиенты
- Фармацевтические и нутрицевтические препараты
Свойства
- Внешний вид
- Бледно-желтый порошок
- Растворимость
- Растворим в воде
- Физическая форма
- Порошок
- Твердый
Идентификация
- Бренд
- MyCellePro
- Ингредиент
- Изолят яйца
Хранение и поставка
- Упаковка
- Мешок 20 кг
- Срок годности
- 4 года
- Тип упаковки
- Мешки
Другие характеристики
- Примечание
- * Испытания не проводятся по партиям.
- Источник
- 100% пастеризованный канадский яичный желток
Технические данные
Таблица 1 из 3
18 строк| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Carbohydrates | 0.9 | % |
| Energy | 696.0 | cal/100g |
| Energy | 2912.0 | kJ/100g |
| Protein Content | 26.8 | % |
| Ash Content | 4.4 | % |
| Cholesterol | 1767.5 | mg/100g |
| Total Dietary Fibre | max. 0.4 | % |
| Moisture Content | 2.8 | % |
| Fructose | max. 0.2 | g/100g |
| Glucose | max. 0.2 | g/100g |
| Sucrose | max. 0.2 | g/100g |
| Maltose | max. 0.2 | g/100g |
Таблица 2 из 3
9 строк| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Saturated Fat | 23.8 | % |
| Mono-unsaturated Fat | 36.8 | % |
| Poly-unsaturated Fat | 12.7 | % |
| Omega 3 Fatty Acids | 1.2 | % |
| Omega 6 Fatty Acids | 11.4 | % |
| Omega 9 Fatty Acids | 36.8 | % |
| Trans Fat | max. 0.1 | % |
| Total Fat | 77.2 | % |
| Energy from Fat | 695.0 | % |
Таблица 3 из 3
12 строк| Характеристика | Значение | Единица | Метод |
|---|---|---|---|
| Phospholipids | 20.0 | % | — |
| Phosphatidylcholine | 16.8 | % | — |
| Phosphatidylethanolamine | 2.45 | % | — |
| Others | 0.75 | % | — |
| Hydrolyzed Proteins | min. 20 | % | — |
| Moisture Content | max. 5 | % | AOAC 935.29 |
| Ash Content | max. 10 | % | AOAC 942.05 |
| Heavy Metals (As, Hg, Pb, Cd)* | max. 10 | ppm | ICPMS |
| Aerobic Plate Counts | max. 5,000 | cfu/g | MFHPB-18 |
| Coliform | Not Detected | — | MFHPB-34 |
| Salmonella | Negative | — | MFHPB-20 |
| E. coli | Not Detected | — | MFHPB-34 |
