В каталог
Henan Eastar Chemicals Glycerol Monostearate 90%
- CAS номер
- 31566-31-1
- Номер ЕС
- 250-705-4
Henan Eastar Chemicals Glycerol Monostearate 90% представляет собой белый или слегка беловатый восковидный порошок. Он может быть нерастворим в воде и растворим в алифатических спиртах, бензоле и кетонах. HLB значение составляет 3,9~5,3.
Функции и применение
- Функции
- Эмульгатор
- Стабилизатор
- Рынки
- Пищевые продукты и питание
- Технология
- Пищевые ингредиенты
- Функции пищевых ингредиентов
- Эмульгатор
- Стабилизатор
- Применение в пищевых продуктах и питании
- Кулинарное масло
- Мороженое
- Переработанные мясные продукты
Применение
Пищевые продукты и питание — Пищевые
- Кулинарные масла и жировые продукты
- Молочные продукты
- Десерты и фруктовые консервы
- Мясо
- птица и морепродукты
Свойства
- Физическая форма
- Хлопья, Твердое
- Хлопья
- Твердый
- Внешний вид
- Белый порошок
Идентификация
- Название ингредиента
- Глицерол моностеаратGlycerol Monostearate
- Ингредиент
- Глицерол моностеарат
Хранение и поставка
- Хранение
Должно храниться в сухом, прохладном и вентилируемом месте
- Упаковка
В бумажных мешках с пластиковым покрытием; с влагонепроницаемыми внутренними полиэтиленовыми пакетами; по 25 кг нетто каждый
- Тип упаковки
- Мешки
Семейства продуктов
Пищевые ингредиенты — Текстура и консистенция
- Эмульгаторы
- Стабилизаторы
Другие характеристики
- Номер пищевой добавки
- E 471, INS 471
Технические данные
Таблица 1 из 1
8 строк| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Acid Value | max. 3 | mg KOH/g |
| Arsenic | max. 1 | mg/kg |
| Content of Monoglycerides | min. 90 | % |
| Free Acid (as Stearic Acid) | max. 1.5 | % |
| Free glycerol | max. 1 | % |
| Freezing point | 60-70 | — |
| Heavy metals (as Pb) | max. 5 | mg/kg |
| Iodine value | max. 1 | g/100g |
