В каталог
Henan Eastar Chemicals Polyglycerol Esters of Fatty Acids
- CAS номер
- 67784-82-1
Глицерилэфиры жирных кислот от компании Henan Eastar Chemicals, которые легко растворяются в маслах и растворимы в органических растворителях, таких как этанол.
Функции и применение
- Области применения
- Жиры для выпечки
- Топпинги
- Функции
- Эмульгатор
- Рынки
- Продукты питания и питание
- Технология
- Пищевые ингредиенты
- Функции пищевых ингредиентов
- Эмульгатор
- Применение в пищевых продуктах и питании
- Заменители жира
- Топпинги
Применение
Продукты питания и питание — Пищевые продукты
- Хлебобулочные изделия
- Соленые и кулинарные
Свойства
- Физическая форма
- Порошок, Твердое вещество
- Порошок
- Твердый
Идентификация
- Название ингредиента
- Полиглицериновые жирные кислоты эфирыPolyglycerol Fatty Acid Esters
- Ингредиент
- Полиглицериновые жирные кислоты эфиры
Хранение и поставка
- Упаковка
В алюминизированной вакуумной упаковке с азотом, 25 кг/коробка (5 x 5 кг) нетто каждая
- Хранение
Должно храниться в сухом, прохладном и вентилируемом месте
- Тип упаковки
- Картонные коробки
Семейства продуктов
Пищевые ингредиенты — Текстура и консистенция
- Эмульгаторы
Другие характеристики
- Номер пищевой добавки
- INS 476
Технические данные
Таблица 1 из 1
7 строк| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Acid value | max. 5 | mg KOH/g |
| Arsenic (as As) | max. 0.0003 | % |
| Heavy metals (as pb) | max 0.001 | % |
| Iodine value | max. 3 | — |
| Melting point | 53-58 | °C |
| Saponification value | 120 - 135 | mg KOH/g |
| Sulfated ash content | max. 1 | % |
