В каталог
Suzanne's Specialties Organic 18DE Rice Maltodextrin
Органическая мальтодекстрин 18DE из риса производится из неконтролируемого риса, который также обладает преимуществом естественной гипоалLERгичности. Мальтодекстрины растворимы в воде и вносят лишь минимальное количество жира, обеспечивая хорошее ощущение во рту. В общем применении продукт служит эффективным носителем для подсластителей, жевательных резинок, специй и приправ. Он также часто используется в качестве эффективного агента-наполнителя и для ускорения растворимости.
Маркировки и сертификаты
- Гипоаллергенный
- Кошерный
- Натуральный
- Без ГМО
- Не указан в Калифорнийском Предложении 65
- Органический
- Не ГМО
- Не включен в Proposition 65 Калифорнии
Функции и применение
- Функции
- Наполнитель
- Носитель
- Рынки
- Продукты питания и питание
- Технология
- Пищевые ингредиенты
- Функции пищевых ингредиентов
- Наполнитель
- Носитель
- Пищевые и питательные применения
- Печенье
- Десерты
- Фруктовые продукты
- Желейные конфеты
- Мороженое
- Соусы
- Закуски
- Приправы
Применение
Продукты питания и питание — Пищевые продукты
- Хлебобулочные изделия
- Злаки и закуски
- Кондитерские изделия
- Молочные продукты
- Десерты и фруктовые продукты
- Соленые и кулинарные изделия
Свойства
- Физическая форма
- Твердое вещество
- Твердый
- Растворимость
- Растворимый в воде
- Характеристики пищевых ингредиентов
- Улучшенная текстура во рту
- Растворяющий
Идентификация
- Название ингредиента
- Рисовый мальтодекстринRice Maltodextrin
- Ингредиент
- Рисовый мальтодекстрин
Хранение и поставка
- Срок годности
- 18 месяцев
- Тип упаковки
- Мешки
- Условия хранения
Хранить вдали от солнечного света в прохладном, сухом месте при температуре от 10 до 27°C (50-80°F) и максимальной влажности 70%
- Информация об упаковке
- Мешок 44 фунта
Семейства продуктов
Пищевые ингредиенты — Функциональные добавки
- Носители и наполнители
Технические данные
Таблица 1 из 3
6 строк| Характеристика | Значение | Единица | Метод |
|---|---|---|---|
| Total Plate Count | max. 1000 | cfu/g | BAM-FDA online Chapter 3 |
| Total Coliforms | max. 10 | cfu/g | BAM-FDA online Chapter 4 |
| Escherichia coli | max. 10 | cfu/g | BAM-FDA online Chapter 4 |
| Osmophilic Yeast | max. 200 | cfu/g | BAM-FDA online Chapter 18 |
| Osmophilic Mold | max. 100 | cfu/g | BAM-FDA online Chapter 18 |
| Salmonella | Negative | cfu/25g | BAM-FDA online Chapter 5 |
Таблица 2 из 3
4 строки| Характеристика | Значение | Единица | Метод |
|---|---|---|---|
| Lead Content | max. 0.05 | ppm | ICP-MS/MS |
| Arsenic Content | max. 0.1 | ppm | ICP-MS/MS |
| Cadmium Content | max. 0.05 | ppm | ICP-MS/MS |
| Mercury Content | max. 0.01 | ppm | ICP-MS/MS |
Таблица 3 из 3
10 строк| Характеристика | Значение | Единица | Метод |
|---|---|---|---|
| Dextrose Equivalent | 16 - 20 | % | Lane Eynon |
| Glucose | 1 - 5 | g/100g | HPLC |
| Maltose | 3 - 7 | g/100g | HPLC |
| Dry Solid Substance | 93 - 97 | % | Oven Method |
| Moisture | 3 - 7 | % | Oven Method |
| pH | 4.5 - 6.5 | — | pH Meter |
| Ash Content | max. 0.5 | % | AOAC 923.03 |
| Protein | max. 0.5 | % | Kjeldahl Method |
| Fat | max. 0.5 | % | AOAC 2003.06 |
| Starch | Negative | % | AOAC 935.24 |
