Sho-Chiku-Bai®

Sho-Chiku-Bai® — это японский сорт короткозерного риса, обладающего "сладким" или "моти" вкусом, который является очень крахмалистым и используется для специализированных целей, а не как столовый рис или рис для суши. Зерна короткие, пухлые и непрозрачные, при приготовлении образуют липкую массу. Полностью отшлифованный. Менее 2% ломанных зерен.* Сертифицирован Кошер (KSA), без ГМО (проверено проектом NON-GMO), без глютена. Чистый, натуральный рис — без каких-либо добавок.

Маркировки и сертификаты

Без добавок
Без глютена
Кошерный
Без ГМО
Не ГМО
Проверено Non-GMO Project
Подтвержденный как не ГМО

Преимущества

Сладкий рис Sho-Chiku-Bai широко признан лучшим японским рисом "Mochigome" в Америке. Также известен как "липкий рис" из-за своей мягкой и липкой текстуры. Его деликатный вкус и уникальная липкая текстура подходят для специализированных применений, от японского "моти" и корейских кондитерских изделий до китайских димсамов и филиппинского бибинга. Семья Кода была первой, кто представил сладкий рис на внутреннем рынке в 1940-х годах, и остается ведущим производителем этого специального риса

Функции и применение

Рынки: Продукты питания и питание
Технология: Пищевые ингредиенты
Функции пищевых ингредиентов: Цельный пищевой ингредиент
Пищевые и питательные применения: Кондитерские изделия

Применение

Продукты питания и питание — Пищевые продукты

Кондитерские изделия
Другие пищевые применения

Идентификация

Бренд: Sho-Chiku-Bai
Название ингредиента: Рис
Ингредиент: Рис

Соответствие и маркировка

Происхождение ингредиента: Растительного происхождения

Хранение и поставка

Форматы упаковки: 5 фунтов
10 фунтов
25 фунтов и 50 фунтов

Семейства продуктов

Пищевые ингредиенты — Цельные продукты, экстракты и премиксы

Мука и зерновые продукты