В каталог
MartinoRossi SpA M-NAT
MartinoRossi M-NAT — это специальная кукурузная мука, не содержащая глютен, сою и ГМО. Она используется в качестве альтернативы крахмалам и в качестве натурального связующего вещества с высокой гелеобразующей способностью. Это физически модифицированный продукт.
Маркировки и сертификаты
- Без ГМО
- Без глютена
- Без сои
Функции и применение
- Функции
- Связующее вещество
- Рынки
- Продукты питания и питание
- Технология
- Пищевые ингредиенты
- Функции пищевых ингредиентов
- Связующее
- Применение в пищевых продуктах и питании
- Бургеры и котлеты
- Кремы
- Подливки
- Паста
- Пицца
- Соусы
- Сосисочные рулеты
- Супы
Применение
Продукты питания и питание — Пищевые продукты
- Хлебобулочные изделия
- Готовые продукты питания
- Десерты и фруктовые заготовки
- Мясо
- птица и морепродукты
- Соленые и кулинарные изделия
Свойства
- Характеристики
- Хорошие гелеобразующие свойства
- Характеристики пищевых ингредиентов
- Хорошие желирующие свойства
Идентификация
- Название ингредиента
- Кукурузная мука
- Ингредиент
- Кукурузная мука
Семейства продуктов
Пищевые ингредиенты — Функциональные добавки
- Связующие и разрыхлители
Пищевые ингредиенты — Текстура и консистенция
- Крахмалы и загустители
