В каталог

Berjé Inc EUGENOL

CAS номер
97-53-0

Berjé Inc EUGENOL состоит из фенола, 2,6-бис[(диметиламино)метил]-, 4-(C3-15-ветвленных и линейных алкил) производных. Доступен в жидкой форме и часто используется в качестве ароматической добавки и вкусового агента в различных областях, таких как парфюмерия, уход за домашними животными, уход за полостью рта, кондитерские изделия и выпечка. Это бесцветное ароматическое вещество предназначено для придания удивительно теплого и мощного вкуса. Эвгенол часто путают с традиционными маслами гвоздики, хотя он обладает гораздо более интенсивным ароматом, чем более натуральные аналоги. Это химическое соединение имеет перцовый, сухой и немного острый оттенок, что делает его невероятно мощным при добавлении к мятным, ореховым и фруктовым ароматизаторам. Масло также сохраняет фенольный, древесный аромат, что делает его особенно популярным среди ладана, ароматов роз и традиционной восточной парфюмерии.

Функции и применение

Области применения
  • Конфеты
  • Кондитерские изделия
  • Переработанные мясные продукты
Рынки
Пищевые продукты и питание
Технология
Пищевые ингредиенты
Функции пищевых ингредиентов
Ароматизирующее средство
Применение в пищевых продуктах и питании
  • Конфеты
  • Кондитерские изделия
  • Переработанные мясные продукты
Функции косметических ингредиентов
Ароматизатор

Применение

Пищевые продукты и питание — Пищевые продукты
  • Хлебобулочные изделия
  • Кондитерские изделия
  • Мясо
  • птица и морепродукты
  • Другие пищевые применения
Пищевые продукты и питание — Питание и благополучие
  • Другие применения в области питания

Свойства

Растворимость
  • Растворимый в воде
  • Растворим в воде
Физическая форма
Жидкость
Запах
Характерный
Внешний вид
Бесцветная или светло-желтая жидкость
Растворим в
Воде
Ароматические ингредиенты
  • Ароматические ингредиенты
  • Ароматизаторы

Идентификация

Ингредиент

Полифенолы, 2,6-Бис[(Диметиламино)Метил], 4-(C3-15-Разветвленный и линейный алкил)

Название ингредиента
Эвгенол

Соответствие и маркировка

Химические реестры
DSL (Канада)TSCA (США)

Хранение и поставка

Срок годности
730 дней

Семейства продуктов

Пищевые ингредиенты — Вкус и аромат
  • Ароматические ингредиенты

Технические данные

Таблица 1 из 2

3 строки
ХарактеристикаЗначениеЕдиницаМетод
Active Content98.0000 - 100.0000%GC Analysis
Refractive Index (at 20°C)1.5400 - 1.5420——
Specific Gravity (at 25°C)1.0640 - 1.0700——

Таблица 2 из 2

5 строк
ХарактеристикаЗначениеЕдиница
Boiling Point252°C
Flash Pointmin. 200°F
Molecular Mass164.2g/mol
Relative Density1.0664—
Vapour Pressure (at 20°C)0.009mm Hg

Сайт Omnichem использует файлы cookie. Продолжая пользоваться сайтом, вы даёте согласие на их использование в соответствии с положениями нашей Политики конфиденциальности и со сбором аналитики.