Berjé Inc EUGENOL
- CAS номер
- 97-53-0
Berjé Inc EUGENOL состоит из фенола, 2,6-бис[(диметиламино)метил]-, 4-(C3-15-ветвленных и линейных алкил) производных. Доступен в жидкой форме и часто используется в качестве ароматической добавки и вкусового агента в различных областях, таких как парфюмерия, уход за домашними животными, уход за полостью рта, кондитерские изделия и выпечка. Это бесцветное ароматическое вещество предназначено для придания удивительно теплого и мощного вкуса. Эвгенол часто путают с традиционными маслами гвоздики, хотя он обладает гораздо более интенсивным ароматом, чем более натуральные аналоги. Это химическое соединение имеет перцовый, сухой и немного острый оттенок, что делает его невероятно мощным при добавлении к мятным, ореховым и фруктовым ароматизаторам. Масло также сохраняет фенольный, древесный аромат, что делает его особенно популярным среди ладана, ароматов роз и традиционной восточной парфюмерии.
Функции и применение
- Области применения
- Конфеты
- Кондитерские изделия
- Переработанные мясные продукты
- Рынки
- Пищевые продукты и питание
- Технология
- Пищевые ингредиенты
- Функции пищевых ингредиентов
- Ароматизирующее средство
- Применение в пищевых продуктах и питании
- Конфеты
- Кондитерские изделия
- Переработанные мясные продукты
- Функции косметических ингредиентов
- Ароматизатор
Применение
- Хлебобулочные изделия
- Кондитерские изделия
- Мясо
- птица и морепродукты
- Другие пищевые применения
- Другие применения в области питания
Свойства
- Растворимость
- Растворимый в воде
- Растворим в воде
- Физическая форма
- Жидкость
- Запах
- Характерный
- Внешний вид
- Бесцветная или светло-желтая жидкость
- Растворим в
- Воде
- Ароматические ингредиенты
- Ароматические ингредиенты
- Ароматизаторы
Идентификация
- Ингредиент
Полифенолы, 2,6-Бис[(Диметиламино)Метил], 4-(C3-15-Разветвленный и линейный алкил)
- Название ингредиента
- Эвгенол
Соответствие и маркировка
- Химические реестры
- DSL (Канада)TSCA (США)
Хранение и поставка
- Срок годности
- 730 дней
Семейства продуктов
- Ароматические ингредиенты
Технические данные
Таблица 1 из 2
3 строки| Характеристика | Значение | Единица | Метод |
|---|---|---|---|
| Active Content | 98.0000 - 100.0000 | % | GC Analysis |
| Refractive Index (at 20°C) | 1.5400 - 1.5420 | — | — |
| Specific Gravity (at 25°C) | 1.0640 - 1.0700 | — | — |
Таблица 2 из 2
5 строк| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Boiling Point | 252 | °C |
| Flash Point | min. 200 | °F |
| Molecular Mass | 164.2 | g/mol |
| Relative Density | 1.0664 | — |
| Vapour Pressure (at 20°C) | 0.009 | mm Hg |
