Berjé Inc ANISE OIL

Химическое семейство: Растительные экстракты

Berjé Inc ANISE OIL — это сладкое и мягкое масло с интенсивно чистым запахом. Оно получают из анисовой звезды, также известной как анисовое семя, которое широко используется в ароматизаторах для конфет и является очень популярным ингредиентом в ароматической промышленности благодаря своему ярко выраженному сходству с лакрицей. Оно придаёт насыщенный и мощный вкус, сохраняя при этом мягкий профиль, не подавляющий другие компоненты. Это делает масло особенно универсальным для множества различных продуктов в индустрии, включая хлебобулочные изделия, трубочный табак и фармацевтику.

Маркировки и сертификаты

Натуральный
Природного происхождения
Натурального происхождения

Преимущества

БОТАНИЧЕСКОЕ НАЗВАНИЕ
Illicium verum
АРОМАТ И ВКУС
Сладкий, травянистый и очень напоминающий солодку. Сильный, но не полностью подавляющий, с легкими пряными нотками, что делает его очень полезным в качестве маскирующего агента для других менее желательных запахов

Функции и применение

Области применения: Кондитерские изделия
Рынки: Пищевые продукты и питание
Технология: Пищевые ингредиенты
Функции пищевых ингредиентов: Ароматизатор
Пищевые и питательные применения: Кондитерские изделия
Функции косметических ингредиентов: Маскирующий агент

Применение

Пищевые продукты и питание — Пищевые

Хлебобулочные изделия
Кондитерские изделия
Другие пищевые применения

Свойства

Вкус: Анис
Аниса
Растворимость: Растворимый в спирте
Растворим в спирте
Физическая форма: Жидкость
Запах: Характерный аниса
Внешний вид: Бесцветная до светло-желтой жидкость
Семейство вкусов: Вкусы, вдохновленные специями и приправами
Ароматические ингредиенты: Ароматические ингредиенты
Эфирные масла

Идентификация

Ингредиент: Масло аниса
Название ингредиента: Масло аниса

Соответствие и маркировка

Происхождение ингредиента: Натурального происхождения
Растительного происхождения
Химические реестры: DSL (Канада)TSCA (США)

Хранение и поставка

Срок годности: 730 дней

Семейства продуктов

Пищевые ингредиенты — Вкус и аромат

Ароматические ингредиенты

Технические данные

Таблица 1 из 2

3 строки

Характеристика	Значение	Единица
Refractive Index (at 20°C)	1.5530 - 1.5600	—
Solubility (in 90% Alcohol as Specified)	1:3	ml
Specific Gravity (at 25°C)	0.9780 - 0.9880	—

Таблица 2 из 2

6 строк

Характеристика	Значение	Единица
Boiling Point	460	°F
Flash Point	min. 186	°F
Melting Point	16	°C
Relative Density	0.98	—
Relative Vapour Density (at 20°C)	5.13	—
Vapour Pressure	0.1	mm Hg