Nunatura Maca

Nunatura Maca — перуанское растение, культивируемое на высоте от 3500 до 4500 метров над уровнем моря, которое играло важную роль во времена帝印帝国, где его использовали в качестве части рациона питания для лучших воинов инков, чтобы обеспечить их энергией, силой и жизненной силой. В настоящее время его питательная ценность признана во всем мире. По этой причине NASA использует мака в своей программе питания, а также включает ее в список продуктов, борющихся с проблемами питания.

Маркировки и сертификаты

Органический
Растительного происхождения
Растительный
USDA Organic
Органический (USDA)

Преимущества

Питательная ценность маки частично обусловлена ее высоким содержанием белка и количеством аминокислот (18 аминокислот, включая 7 из 9 незаменимых аминокислот), углеводов и других соединений, таких как жирные масла (2 из 3 незаменимых), минералы и витамины
Функциональные эффекты маки, такие как физическая и умственная энергизация, обусловлены наличием вторичных метаболитов, таких как алкалоиды, глюкозинолаты, стеролы, фенольные соединения и другие, которые были проанализированы в ряде исследований, проведенных в Перу и других странах
Традиционное использование и научные исследования также показали дополнительную активность в отношении: снижения стресса и гормонального баланса, фертильности и др

Функции и применение

Рынки: Продукты питания и питание
Технология: Пищевые ингредиенты
Применение в пищевых продуктах и питании: Пищевые добавки
Функциональные напитки
Функциональные продукты питания
Нутрицевтики

Применение

Продукты питания и питание — Напитки

Энергетические напитки

Продукты питания и питание — Питание и благополучие

Функциональные продукты питания
Нутрицевтики и добавки

Свойства

Характеристики: Обогащение белком
Богат минералами
Богат витаминами
Снижение стресса
Характеристики пищевых ингредиентов: Обогащение белком
Богатый минералами
Богатый витаминами
Снижение стресса

Идентификация

Название ингредиента: МакаMaca
Ингредиент: Мака

Хранение и поставка

Доступность: Мака доступна в желтых
черных и красных сортах.
Премиальная мака
Стандартная мака
Желатинизированная мака
Экстракт маки

Семейства продуктов

Пищевые ингредиенты — Цельные продукты, экстракты и премиксы

Растительные и травяные продукты и экстракты

Другие характеристики

Атрибуты: Питание, Энергия, Нутрицевтика
Рекомендуемое использование: Ингредиент для функциональных продуктов питания и напитков.; Рецептуры для питания.; Пищевые добавки.; Функциональная косметика.; Кормовые продукты.