В каталог
ISANATUR OPF Olive Polyphenol-Rich Fibre
Isanatur OPF Olive Polyphenol-Rich Fiber — это волокно, богатое полиэтиленолами, полученное из оливок.
Функции и применение
- Функции
- Источник клетчатки
- Биологически активная добавка
- Рынки
- Пищевые продукты и питание
- Технология
- Пищевые ингредиенты
- Фармацевтические и нутрицевтические препараты
- Функции пищевых ингредиентов
- Источник пищевых волокон
- Добавка
- Применение в пищевых продуктах и питании
- Печенье
- Хлеб
- Завтраки из злаков
- Диетические добавки
- Соки
- Закуски
- Спортивные напитки
- Функции в фармацевтике и нутрицевтике
- Добавка
Применение
Пищевые продукты и питание — Напитки
- Соки и напитки на основе соков
- Другие безалкогольные напитки
- Спортивные напитки
Пищевые продукты и питание — Продукты питания
- Хлебобулочные изделия
- Злаки и закуски
Пищевые продукты и питание — Питание и благополучие
- Нутрицевтики и добавки
Свойства
- Характеристики
- Антиоксидантные свойства
- Цвет
- Коричневый
- Форма
- Тонкий порошок (< 0,25 мкм)
- Растворимость
- Умеренная в воде
- Состав
58% общих пищевых волокон; 14% растворимых волокон; 44% нерастворимых волокон; 7% фенольных антиоксидантных соединений; 1,9% фенольных антиоксидантных соединений (неэкстрагируемых или связанных с волокном); 5,1% фенольных антиоксидантных соединений (экстрагируемых); 6,7% белка; 26,8% сахаров, олигосахаридов и полиспиртов; 3,5% прочих (минералы и витамины)
- Характеристики пищевых ингредиентов
- Антиоксидантные свойства
Идентификация
- Название ингредиента
- Оливковый полифенолOlive Polyphenol
Семейства продуктов
Фармацевтические и нутрицевтические препараты — Нутрицевтики и добавки
- Пищевые волокна
Пищевые ингредиенты — Питание и обогащение
- Пищевые волокна
Другие характеристики
- Производственный процесс
- Производственный процесс основан на патенте CSIC-ICTAN P201131442, недавно лицензированном Isanatur, который включает в себя минимальную обработку, получение, сушку и измельчение оливковой мякоти.Высушенный оливковый порошок подвергается процессу экстракции (физический/механический процесс) для удаления содержания масла, а оставшаяся твердая фаза составляет многофункциональный ингредиент.
