ISANATUR XYLITOL
Isanatur Xylitol получают из натуральных сельскохозяйственных источников, богатых ксиланом. Ксилитоловый продукт имеет на 40% меньше калорий, чем сахар, и низкий гликемический индекс (7). Он подходит для продукции диетического питания и способствует уходу за зубами, снижая кислотные атаки, предотвращая кариес, уменьшая количество налета и подавляя бактерии в ротовой полости, вызывающие разрушение зубов.
Функции и применение
- Функции
- Питательный подсластитель
- Заменитель сахара
- Рынки
- Продукты питания и питание
- Технология
- Пищевые ингредиенты
- Функции пищевых ингредиентов
- Питательный подсластитель
- Заменитель сахара
- Применение в пищевых и питательных продуктах
- Конфеты
- Жевательная резинка
- Шоколад
- Джемы
- Пищевые и непищевые применения
- Подсластитель
- Конфеты
- Кондитерские изделия
- Молочные продукты
- Хлебобулочные изделия
- Фруктовые применения: джем
- Шоколад
- Напитки
Применение
- Другие безалкогольные напитки
- Хлебобулочные изделия
- Кондитерские изделия
- Молочные продукты
- Десерты и фруктовые заготовки
Свойства
- Состав
- Полиспирт чистотой > 95%(2R,3R,4S)-Пентан-1,2,3,4,5-пентол (C5H12O5)
- Характеристики
Охлаждающий эффект; Водорастворимый (1,5 г/мл); Температура плавления 92 - 96 ºC; Температура кипения 216ºC; Кристаллическая форма с внешним видом и вкусом сахара или измельченные сорта (мелкий порошок)
- Характеристики пищевых ингредиентов
- Высокая чистота
Идентификация
- Название ингредиента
- КсилитолXylitol
Семейства продуктов
- Подсластители и сиропы
- Альтернативы и заменители
Другие характеристики
- Дозировка
Рекомендуемая доза от 1 до 20 граммов в день (предпочтительно 6-12 граммов).. Токсичность не была обнаружена у людей до 430 г/день у взрослых и 65 г/день у детей.
- Маркировка
- Маркировка E967
- Производственный процесс
Биотехнологический процесс с использованием пищевых дрожжей.
- Номер пищевой добавки
- E 967, INS 967
