Roland 1050 classic

Roland 1050 classic тщательно производится с использованием сложного традиционного процесса молотьбы и сопоставим с известным швейцарским Ruchmehl. Благодаря высокой степени помола, эта мука имеет более высокую долю белков, минералов и витаминов в сравнении с классической мукой для булочек и также поглощает больше воды.

Функции и применение

Рынки: Продукты питания и питание
Технология: Пищевые ингредиенты
Применение в пищевых продуктах и питании: Хлеб

Применение

Продукты питания и питание — Продукты

Хлебобулочные изделия

Свойства

Характеристики: Повышенная сочность
Высокое содержание белка
Улучшенная хрустящесть
Улучшенное связывание воды
Длительная свежесть
Богат минералами
Богат витаминами
Высокая сочность
Характеристики пищевых ингредиентов: Повышенная сочность
Высокое содержание белка
Улучшенная хрустящая текстура
Улучшенная водосвязывающая способность
Длительная свежесть
Богатый минеральный состав
Богатый витаминный состав

Идентификация

Бренд: Roland
Название ингредиента: Пшеничная мука
Ингредиент: Пшеничная мука

Соответствие и маркировка

Происхождение ингредиента: Растительного происхождения

Семейства продуктов

Пищевые ингредиенты — Цельные продукты, экстракты и премиксы

Мучные и зерновые продукты