Multiquem Guar Gum Powder MQ 270

CAS номер: 9000-30-0

Multiquem Guar Gum Powder MQ 270 — это мелкий порошок от белого до бледно-желтого цвета со средней вязкостью, используемый в различных областях пищевой промышленности, где требуется относительно низкая вязкость и скорость гидратации. Продукт достигает вязкости в холодной воде 7000 сПс после гидратации в течение 2 часов.

Функции и применение

Функции: Стабилизатор
Текстурирующий агент
Загуститель
Модификатор вязкости
Рынки: Сельское хозяйство и корма
Пищевые продукты и питание
Технология: Пищевые ингредиенты
Функции пищевых ингредиентов: Стабилизатор
Текстурообразующий агент
Загуститель
Модификатор вязкости
Применение в пищевых продуктах и питании: Молочные продукты

Применение

Сельское хозяйство и корма — Здоровье и питание животных

Домашние животные

Пищевые продукты и питание — Пищевые продукты

Молочные продукты

Свойства

Характеристики: Высокая вязкость
Улучшенная вязкость
Физическая форма: Порошок, Твердое вещество
Порошок
Твердый
Характеристики пищевых ингредиентов: Высокая вязкость
Улучшенная вязкость

Идентификация

Название ингредиента: Гуаровая камедьGuar Gum

Семейства продуктов

Пищевые ингредиенты — Текстура и консистенция

Камеди и гидроколлоиды
Стабилизаторы
Крахмалы и загустители
Текстурообразователи

Пищевые ингредиенты — Цельные продукты, экстракты и премиксы

Растительные и травяные продукты и экстракты

Другие характеристики

Номер пищевой добавки: E 412, INS 412

Технические данные

Таблица 1 из 3

7 строк

Характеристика	Значение	Единица
Moistue	max. 10.00	%
Protein	max. 5.00	%
Ash	max. 1.00	%
Air	max. 5.00	%
pH Value	5.50 - 7.00	—
Fat	max. 1.00	%
Gum Content	min. 80.00	%

Таблица 2 из 3

5 строк

Характеристика	Значение	Единица
Granulation (On 100 mesh)	Traces	—
Granulation (On 40 mesh)	Nil	—
Granulation (Through 200 mesh)	min. 90	%
Viscosity (Cold Viscosity, 1% Solution, Brookfield Viscometer, Spindle # 4 at 20 RPM at 25°C) After 2 Hours	min. 7000	cps
Viscosity (Cold Viscosity, 1% Solution, Brookfield Viscometer, Spindle # 4 at 20 RPM at 25°C) After 24 Hours	Stable or more	—

Таблица 3 из 3