В каталог
Multiquem Guar Gum Powder MQ 135
- CAS номер
- 9000-30-0
Multiquem Guar Gum Powder MQ 135 — это грубый порошок белого до бледно-желтого цвета со средней вязкостью, используемый в различных отраслях пищевой промышленности, где требуется относительно низкая вязкость и скорость гидратации. Этот продукт достигает вязкости в холодной воде 3500-4000 сПз после гидратации в течение 2 часов.
Функции и применение
- Функции
- Стабилизатор
- Текстурирующий агент
- Загуститель
- Модификатор вязкости
- Рынки
- Сельское хозяйство и корма
- Пищевые продукты и питание
- Технология
- Пищевые ингредиенты
- Функции пищевых ингредиентов
- Стабилизатор
- Текстурообразующий агент
- Загуститель
- Модификатор вязкости
- Применение в пищевых продуктах и питании
- Молочные продукты
Применение
Сельское хозяйство и корма — Здоровье и питание животных
- Домашние животные
Пищевые продукты и питание — Пищевые продукты
- Молочные продукты
Свойства
- Характеристики
- Низкая вязкость
- Физическая форма
- Порошок, Твердое вещество
- Порошок
- Твердое вещество
- Характеристики пищевых ингредиентов
- Низкая вязкость
Идентификация
- Название ингредиента
- Гуаровая камедьGuar Gum
Семейства продуктов
Пищевые ингредиенты — Текстура и консистенция
- Стабилизаторы
- Крахмалы и загустители
- Текстурообразователи
Пищевые ингредиенты — Цельные продукты, экстракты и премиксы
- Растительные и травяные продукты и экстракты
Другие характеристики
- Номер пищевой добавки
- E 412, INS 412
Технические данные
Таблица 1 из 3
6 строк| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| pH Value | 5.50 - 7.00 | — |
| Moistue | max. 12.00 | % |
| Protein | max. 6.00 | % |
| Ash | max. 1.00 | % |
| Air | max. 6.00 | % |
| Fat | max. 1.00 | % |
Таблица 2 из 3
3 строки| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Granulation (On 100 mesh) | min. 98 | % |
| Viscosity (Cold Viscosity, 1% Solution, Brookfield Viscometer, Spindle # 4 at 20 RPM at 25°C) After 2 Hours | 3500-4000 | cps |
| Viscosity (Cold Viscosity, 1% Solution, Brookfield Viscometer, Spindle # 4 at 20 RPM at 25°C) After 24 Hours | Stable or more | — |
Таблица 3 из 3
5 строк| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| APC | max. 5000 | per gm |
| Yeast and Moulds | max. 1000 | per gm |
| Coliform | Nil/Absent | per gm |
| E.Coli | Negative | per 10gm |
| Salmonella | Negative | per 20gm |
