Aseptic Ginger Purée
Aseptic Ginger Purée — это натуральный продукт, неразбавленный, не ферментированный, не концентрированный, без консервантов, полученный из дезинтеграции, измельчения и рафинирования пищевой фракции зрелого, здорового и чистого имбиря.
- Без добавок
- Без аллергенов
- Без ГМО
- Без консервантов
Функции и применение
- Рынки
- Продукты питания и питание
- Технология
- Пищевые ингредиенты
- Формы и применение
Его можно использовать для приготовления напитков и/или усилителей вкуса пищевых продуктов. предпочтительно употреблять его разбавленным в двух или трех частях воды и добавлять сахар по вкусу. Его можно использовать в качестве сырья для кондитерских или промышленных процессов.
Применение
- Кондитерские изделия
- Соленые и кулинарные
Свойства
- Запах
- Без различных запахов
- Вкус
- Характерный для спелых и свежих фруктов
- Внешний вид
Без комков, без фрагментов оболочки и/или каких-либо посторонних элементов.
Идентификация
- Бренд
- Aseptic
- Название ингредиента
- Пюре имбиря
- Имбирное пюре
- Ингредиент
- Имбирное пюре
Соответствие и маркировка
- Страна происхождения
- Перу
- Нормативная информация
Аллергены - Не содержит аллергенных продуктов, и на производственной линии не обрабатывались другие продукты, содержащие аллергены.. Остатки пестицидов/тяжелых металлов - Свободен от остатков пестицидов в соответствии со страной назначения продукта. Значения тяжелых металлов не превышают пределов Кодекса Алиментариус.
Хранение и поставка
- Срок годности
12 месяцев; 12 месяцев после даты производства при комнатной температуре, храня пакеты плотно закрытыми, избегая прямого воздействия солнечного света и влаги.
- Тип упаковки
- Пакеты
- Барабаны
- Информация об упаковке
- Первичная упаковка
- Асептический алюминизированный пакет из полиэтилена высокой плотности и алюминия
- Доступные объемы
- 462 фунта (210 кг), 44 фунта (20 кг), 11 фунтов (5 кг).
- Вторичная упаковка
- *Зеленые металлические конические барабаны для упаковки 440 фунтов (210 кг).
- Характеристики хранения
Если весь продукт не был использован; его необходимо хранить в холодильнике не более 7-10 дней. Если предполагаемый срок хранения больше; его необходимо заморозить.
Семейства продуктов
- Специи
- травы и приправы
- Растительные и травяные продукты и экстракты
Другие характеристики
- Гигиена
Процесс производится на производственной линии нашей линейки многофруктовых продуктов, которая соответствует условиям качества и безопасности, а также соответствующим сертификатам.
- Подлинность
Продукт изготовлен из 100% натуральных свежих фруктов и не модифицирован и не фальсифицирован каким-либо образом (без ГМО). Генетически модифицированные растения и сырье не используются.
- Ограничения
Нет ограничений на его потребление, так как это продукт для промышленного использования.
- Производственный процесс
Сок получают из корневищ, которые подвергаются тщательному процессу промывки, мойки, дезинфекции, отбора, отбеливания, нарезки, прессования, очистки, стандартизации, дегазации, стерилизации, охлаждения, асептической упаковки и хранения при комнатной температуре.
- Условия транспортировки
Его необходимо транспортировать в контейнере без необходимости контролируемой температуры. Он должен быть без сильных или неприятных запахов, без наличия химических запахов.
- Консерванты
Продукт не содержит пищевых добавок или искусственных консервантов.
Технические данные
Таблица 1 из 2
3 строки| Характеристика | Значение | Единица | Метод |
|---|---|---|---|
| Direct Brix (at 20ºC) | 3.0 - 6.0 | — | AOAC 932.12 |
| pH (at 20ºC) | 5.0 - 7.0 | — | AOAC 981.12 |
| Acidity | 0.10 - 0.60 | % Citric acid m/m | AOAC 942.15/90 |
Таблица 2 из 2
10 строк| Характеристика | Значение | Единица | Метод |
|---|---|---|---|
| Aerobic Mesophiles Count | max. 10 | CFU/gr | AOAC 990.12 |
| Mold Count | max. 10 | CFU/gr | AOAC 997.02 |
| Yeast Count | max. 10 | CFU/gr | AOAC 997.02 |
| Total Coliform Count | max. 10 | CFU/gr | AOAC 991.14 |
| Total E. coli count | max. 10 | CFU/gr | AOAC 991.14 |
| Enterobacteria | max. 10 | CFU/gr | AOAC 2003.01 |
| Staphylococcus aureus | max. 10 | CFU/gr | AOAC 2003.07 |
| Lactobacillus sp. | max. 10 | CFU/gr | AOAC PTM 041701 |
| Determination of Listeria sp (25g) | Absence | — | AOAC 997.03 |
| Determination of Salmonella sp (25g) | Absence | — | AOAC 989.13 |
