Aseptic Blackberry Purée

Функции и применение

Рынки

Продукты питания и питание

Технология

Пищевые ингредиенты

Свойства

Характеристики

Без посторонних привкусов; Без основных аллергенов; С низким содержанием натрия; Без облучения; Микробиологические характеристики - Аэробные и анаэробные микроорганизмы: достигнута коммерческая стерильность; отсутствует рост микробов.; Пестициды - Определение многокомпонентных остаточных пестицидов методом ГХ-МС в соответствии с EPA.; Тяжелые металлы - Проведен анализ на содержание свинца и кадмия.; Декларация ГМО - Ни продукт; ни ингредиенты не являются генетически модифицированными организмами.; Заявление об облучении - Ни продукт; ни ингредиенты; ни сырье не подвергались облучению или воздействию ионизирующего излучения.

Показать полностью

Физическая форма

Пюре

Содержание сахара

0.0 - 0.0 %, 5.0 - 5.0 %

Запах

Интенсивный и характерный для спелой и здоровой ежевики.

Вкус

Характерный и интенсивный вкус спелой и здоровой ежевики. Без каких-либо посторонних привкусов.

Внешний вид

Однородный, без посторонних включений, допускающий разделение фаз и минимальное присутствие частиц, темных частиц, присущих ежевике.

Хранение и поставка

Хранение

Следует избегать хранения с другими продуктами, которые могут изменить органолептические свойства пюре или вызвать перекрестное загрязнение. Необходимо избегать неправильного обращения с упаковочными материалами, так как они защищают и сохраняют качество продукта. Не следует подвергать продукт воздействию прямых солнечных лучей. Для сохранения органолептических характеристик (цвета, вкуса и аромата) рекомендуется хранить в прохладном, сухом месте при температуре ниже 24°C. При температуре выше 24°C рекомендуется хранить в холодильнике при температуре ниже 6°C. После вскрытия упаковки продукт следует употребить как можно скорее и хранить в холодильнике или морозильной камере.

Показать полностью

УПАКОВКА

Предварительно сформированный пакет с одноразовым наполнительным клапаном; пакеты по 20 кг и 200 кг. Наружный слой: полиэтилен: 30 мкм; полиэстер: 12 мкм; полиэтилен: 50 мкм; Внутренняя прокладка: полиэтилен + EVOH: 69 мкм; Контактный слой: полиэтилен: 30 мкм. Упаковочные материалы соответствуют нормативам FDA.

Срок годности

18 месяцев

Тип упаковки

Пакеты

Срок годности при хранении

18 месяцев при комнатной температуре для упаковки "Bag-in-Box".

Семейства продуктов

Другие характеристики

Процесс

Пюре обрабатываются на наших предприятиях в соответствии со стандартами надлежащей производственной практики (GMP) и анализа рисков и критических контрольных точек (HACCP), начиная с получения сырья, очистки и дезинфекции, протирки, пастеризации, асептической упаковки, хранения при комнатной температуре и распределения готовой продукции. Тепловая обработка гарантирует безопасность продукта, сохраняя его органолептические и питательные характеристики. Все операции выполняются в соответствии с высокими стандартами качества и действующим законодательством.

Показать полностью

Ингредиенты

Ежевика, аскорбиновая кислота