Shandong Freda Biotechnology ε-polylysine
- CAS номер
- 25104-18-1
- Номер ЕС
- 813-897-6
- Молекулярная масса
- 3500-5000
Shandong Freda Biotechnology ε-полилизин — это бактериостатический пептид, производимый Streptomyces albicans посредством аэробной ферментации. Обычно формируется в результате полимеризации 25–35 L-лизинов с молекулярной массой от 3500 до 5000. Часто используется в качестве биологического консерванта, обладает широким антибактериальным спектром, хорошей термостойкостью и адаптацией к различным pH, и широко применяется в пищевой промышленности и в производстве бытовой химии.
Функции и применение
- Функции
- Консервант
- Применение
Полилизин легко растворим в воде; и он изготавливается примерно в 5% растворе с дистиллированной водой. Раствор перемешивается для растворения и добавляется в пищу и тщательно перемешивается; конечная дозировка составляет 0,2-0,5 г/кг; этот продукт можно использовать в сочетании с другими консервантами
- Рынки
- Пищевые продукты и питание
- Технология
- Пищевые ингредиенты
- Функции пищевых ингредиентов
- Консервант
- Применение в пищевых продуктах и питании
- Консервирование пищевых продуктов
Применение
- Другие пищевые применения
Свойства
- Характеристики
- Антибактериальный
- Широкая pH-стабильность
- Увеличенный срок хранения
- Растворимость
- Растворим в воде
- Характеристики пищевых ингредиентов
- Антибактериальный
- Широкая стабильность pH
- Увеличенный срок годности
Идентификация
- Синонимы
- Лизиновый гомополимер
- Лизиновый полимер
- Поли-L-лизин
- Название ингредиента
- ε-Полилизинε-Polylysine
- Ингредиент
- Полилизин
- Молекулярная формула
- [C6H12N2O] n
Хранение и поставка
- Упаковка
- 100 г/пакет
- 500 г/пакет
- 25 кг/бочка или по запросу клиента
- Срок годности
- 24 месяца
- Тип упаковки
- Пакеты
Семейства продуктов
- Антиоксиданты и консерванты
