Unilec DRPL
UNILEC DRPL — это рапсовый лецитиновый порошок с минимальным содержанием фосфолипидов 95%, представляющий собой свободно сыпучий порошок от светло-танового до среднего желтого цвета, полученный из масла рапса путем процесса дегуммирования и сушки.
- Халяль
- Натуральный
- Натурально происходящий
- Без ГМО
- Натурально полученный
- Соответствует требованиям ЕС
- ISO 22000
Функции и применение
- Функции
- Антиадгезионный агент
- Эмульгатор
- Консервант
- Разделительный агент
- Стабилизатор
- Рынки
- Продукты питания и питание
- Применение
UNILEC DRPL является незаменимым эмульгатором; стабилизатором и консервантом; это натуральный продукт с высокой питательной ценностью; эмульгирующими свойствами; легкой усвояемостью; полезен для различных пищевых применений; таких как сухие смеси; выпечка; разделительные агенты и смачивающие агенты. Преимущества лецитина используются во многих отраслях - от пищевой; кондитерской и косметической до фармацевтической. Он растворим в масле и диспергируется в воде.
- Технология
- Пищевые ингредиенты
- Функции пищевых ингредиентов
- Антиадгезионный агент
- Эмульгатор
- Консервант
- Разделительный агент
- Стабилизатор
- Пищевые и питательные применения
- Сухие смеси
Применения
- Хлебобулочные изделия
- Кондитерские изделия
Свойства
- Физическая форма
- Порошок, Твердое вещество
- Порошок
- Твердый
- Растворимость
- Растворим в масле
- Характеристики пищевых ингредиентов
- Сбалансированное питание
- Эмульгирующие свойства
- Увеличенный срок годности
- Отличная диспергируемость в воде
- Высокая усвояемость
- Высокая чистота
- Улучшенная диспергируемость
- Консервирующие свойства
Идентификация
- Бренд
- Unilec
- Название ингредиента
- РапсRapeseed
- Ингредиент
- Рапс
Соответствие и маркировка
- Происхождение ингредиента
- Натурального происхождения
- Нормативные требования
UNILEC DRPL соответствует требованиям регламентов ЕС 1829/2003 и 1830/2003, не содержит ГМО, а также соответствует Регламенту Комиссии (ЕС) № 231/2012 от 9 марта 2012 года (E322) и Кодексу Алиментариус по лецитину (322(i)).
Хранение и поставка
- Упаковка
- Нетто 20 кг в полиэтиленовых пакетах HDPE
- упакованных в картонные коробки.
- Срок годности
UNILEC DRPL имеет минимальный срок годности 18 месяцев с даты производства при хранении в оригинальной упаковке вдали от прямого солнечного света, влаги и воздуха. Рекомендуемая температура хранения - от 16 до 32 °C.
- Тип упаковки
- Пакеты
- Картонные коробки
Семейства продуктов
- Антиоксиданты и консерванты
- Вспомогательные вещества для переработки
- Эмульгаторы
- Стабилизаторы
- Растительные и травяные продукты и экстракты
Технические данные
Таблица 1 из 2
5 строк| Характеристика | Значение | Единица | Метод |
|---|---|---|---|
| Acetone Insoluble | min. 95 | % | AOCS Ja 4-46 |
| Moisture Content | max. 1.5 | % | AOCS Ja 2b-37 |
| Acid Value | max. 35 | mg KOH/g | AOCS Ja 6-55 |
| Peroxide Value | max. 5 | meq O2/Kg | AOCS Ja 8-87 |
| Hexane/ Toluene Insoluble | max. 0.3 | % | AOCS Ja 3-87 |
Таблица 2 из 2
6 строк| Характеристика | Значение | Единица | Метод |
|---|---|---|---|
| Total Plate Counts | max. 1000 | cfu/g | ISO 4833 |
| Enterobacteriaceae | max. 10 | cfu/g | ISO 21528-1 |
| Coliforms | max. 10 | cfu/g | ISO 4832 |
| E. Coli | Absent | /g | ISO 16649 |
| Yeast & Moulds | max. 100 | cfu/g | ISO 7954 |
| Salmonellae | Absent | /25g | ISO 6579 |
