Unilec DHSL
Unilec DHSL — это гидролизованный порошок соевого лецитина, представляющий собой энзиматически модифицированную сложную смесь фосфолипидов. Это свободно текучий порошок от светло-коричневого до среднего желтого цвета, изготовленный с использованием специальной энзиматической гидролиза гидратированных и негидратированных фосфатидов, полученных из масла не ГМО соевых бобов с помощью процесса дегидратации и сушки.
- Халяль
- Кошерный
- Натуральный
- Природного происхождения
- Без ГМО
- Натурально полученный
- Соответствует требованиям ЕС
- ISO 22000
Функции и применение
- Функции
- Антиадгезионный агент
- Эмульгатор
- Консервант
- Разделительный агент
- Стабилизатор
- Рынки
- Продукты питания и питание
- Применение
UNILEC-DHSL является незаменимым эмульгатором; стабилизатором и консервантом с более гидрофильными свойствами; он имеет высокую питательную ценность; эмульгирующую способность; легко усваивается; полезен для различных видов пищевого применения; таких как сухие смеси; выпечка; разделительный агент и смачивающий агент. Преимущества лецитина используются во многих отраслях - от пищевой; кондитерской; здорового питания; косметики до фармацевтики. Он может применяться в эмульсиях типа масло-в-воде.
- Технология
- Пищевые ингредиенты
- Функции пищевых ингредиентов
- Антиадгезионный агент
- Эмульгатор
- Консервант
- Разделительный агент
- Стабилизатор
- Пищевые и питательные применения
- Сухие смеси
Применения
- Хлебобулочные изделия
- Кондитерские изделия
Свойства
- Характеристики
- Сбалансированное питание
- Эмульгирование
- Увеличенный срок хранения
- Высокая усвояемость
- Высокая чистота
- Консервация
- Стабилизация
- Физическая форма
- Порошок, Твердый
- Порошок
- Твердый
- Характеристики пищевых ингредиентов
- Сбалансированное питание
- Эмульгирующие свойства
- Увеличенный срок годности
- Высокая усвояемость
- Высокая чистота
- Консервирующие свойства
- Стабилизирующие свойства
Идентификация
- Бренд
- Unilec
- Название ингредиента
- Соевый лецитинSoy Lecithin
- Ингредиент
- Соевый лецитин
Соответствие и маркировка
- Происхождение ингредиента
- Натурального происхождения
- Нормативные требования
UNILEC-DHSL соответствует регламентам ЕС 1829/2003 и 1830/2003, не содержит ГМО, и соответствует Регламенту Комиссии (ЕС) № 231/2012 от 9 марта 2012 г. (E322) и Кодексу Алиментариус Лецитин (322(i) эмульгатор лецитин.
Хранение и поставка
- Упаковка
- Нетто 20 кг
- первичные полиэтиленовые мешки
- вторичная гофрированная коробка
- Срок годности
UNILEC-DHSL имеет минимальный срок годности 18 месяцев с даты производства при хранении в оригинальной упаковке вдали от прямого солнечного света, влаги и воздуха. Рекомендуемая температура хранения (16-32 °C).
- Тип упаковки
- Мешки
- Коробки
Семейства продуктов
- Антиоксиданты и консерванты
- Вспомогательные вещества для переработки
- Эмульгаторы
- Стабилизаторы
Другие характеристики
- Номер пищевой добавки
- E 322, INS 322
Технические данные
Таблица 1 из 2
7 строк| Характеристика | Значение | Единица | Метод |
|---|---|---|---|
| Acetone Insoluble | min. 97 | % | AOCS Ja 4-46 |
| Moisture Content | max. 1 | % | AOCS Ja 2b-37 |
| Bulk Density | 0.55 - 0.65 | gm/ccm | on request |
| Acid Value | max. 35 | mg KOH/g | AOCS Ja 6-55 |
| Peroxide Value | max. 5 | meq O2/Kg | AOCS Ja 8-87 |
| Hexane/ Toluene Insoluble | max. 0.3 | % | AOCS Ja 3-87 |
| Ash Content | max. 12 | % | on request |
Таблица 2 из 2
6 строк| Характеристика | Значение | Единица | Метод |
|---|---|---|---|
| Total Plate Counts | max. 1000 | cfu/g | ISO 4833 |
| Enterobacteriaceae | max. 10 | cfu/g | ISO 21528-1 |
| Coliforms | max. 10 | cfu/g | ISO 4832 |
| E. Coli | Absent | /g | ISO 16649 |
| Yeast & Moulds | max. 100 | cfu/g | ISO 7954 |
| Salmonellae | Absent | /25g | ISO 6579 |
