В каталог
Vinicas L [+] TARTARIC ACID
Vinicas L [+] TARTARIC ACID — это белый кристаллический органический кислотный компонент, который естественным образом встречается во многих фруктах, является основным кислотным компонентом в винограде, представляет собой ди-гидрокси дикарбоновую кислоту, которая естественным образом встречается в винограде. Она используется как кислотный агент в вине, пище и напитках; как сырье в производстве эмульгаторов; в качестве наполнителя и буферного агента в фармацевтических продуктах; а также в других применениях, таких как штукатурка и шипучие антациды.
Маркировки и сертификаты
- Без БСЭ
- Кошерный
- Без ГМО
- Без ТСЭ
- Британская фармакопея (BP)
- Европейская фармакопея (Ph. Eur.)
- Соответствует FCC
- ISO 14001
Функции и применение
- Функции
- Подкислитель
- Биовспомогательное вещество
- Буфер и стабилизатор pH
- Рынки
- Пищевые продукты и питание
- Технология
- Пищевые ингредиенты
- Фармацевтика и нутрицевтика
- Функции пищевых ингредиентов
- Кислотообразователь
- Применение в пищевых продуктах и питании
- Вино
- Функции в фармацевтике и нутрицевтике
- Биовспомогательное веществоБуферы и стабилизаторы pH
Применение
Пищевые продукты и питание — Напитки
- Энология
- Другие безалкогольные напитки
Идентификация
- Название ингредиента
- Винная кислотаTartaric Acid
- Ингредиент
- Винная кислота
Семейства продуктов
Фармацевтика и нутрицевтика — Вспомогательные вещества
- Вспомогательные вещества для составления и обработки
Пищевые ингредиенты — Функциональные добавки
- Кислотообразователи и регуляторы кислотности
Другие характеристики
- Сорт
- Фармацевтический сорт
- Номер пищевой добавки
- E 334, INS 334
Технические данные
Таблица 1 из 1
14 строк| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Arsenic | max. 1 | ppm |
| Assay (Dry Basis) | 99.7 -100.5 | % |
| Chloride | max. 10 | ppm |
| Copper And Iron | To comply with BP test | — |
| Description and Identification | To Comply with BP/Ph, EUR/Ph, F.C.C., US/Ph and N.F | — |
| Heavy Metals | max. 2 | ppm |
| Iron | max. 20 | ppm |
| Lead (Pb) | max. 2 | ppm |
| Loss on Drying Maximum | max. 0.2 | % |
| Oxalic Acid | max. 100 | ppm |
| Solution (40% w/v water) | Substantially clear and free from “foreign” matter | — |
| Specific Rotation | +12/+12.8 | — |
