Natural Habitats Organic Palm Stearin (ECP0007)
Органический пальмовый стеарин (ECP0007) охлаждают и фильтруют, масло разделяется на органический пальмовый олеин (жидкий) и органический пальмовый стеарин (твердый) фракции. Пальмовый стеарин является полезным естественным твердым компонентом. Помимо пищевого использования, пальмовый стеарин также обладает подходящими свойствами для производства мыла и кормов для животных. Органический пальмовый стеарин твердый при комнатной температуре с высокой температурой плавления (48° C).
- Кошерный
- Без ГМО
- Органический
- Растительного происхождения
- Без трансжиров
- Веганский
- Вегетарианский
- Растительный
Функции и применение
- Функции
- Жир и масло
- Применение
Растительные спреды; Сливочные спреды и заменители сливочного масла; Растительные мясные продукты (стеарин может помочь воссоздать мясоподобную текстуру); Растительные сыры; Стеарин - отличный стабилизатор для улучшения ореховых паст и предотвращения 'масляного выделения'; Быстрорастворимые супы и бульоны; Микроволновый попкорн; Органический пальмовый стеарин; полностью прослеживаемый; без вырубки лесов; дружественный к дикой природе; справедливый и социальный пальмовый жир.; Полностью прослеживаемая и прозрачная цепочка поставок ингредиентов; с пальмовыми плодами; поставляемыми от независимых фермеров в Эквадоре.
- Рынки
- Пищевые продукты и питание
- Технология
- Корма и питание для животных
- Пищевые ингредиенты
- Функции пищевых ингредиентов
- Жир и масло
- Пищевые и питательные применения
- Бульоны
- Сливочные спреды
- Кулинарное масло
- Заменители мяса
- Попкорн
- Супы
- Спреды
- Функции в кормах и питании для животных
- Жир и масло
Применение
- Хлебобулочные изделия
- Готовые продукты питания
- Кулинарные масла и жировые продукты
- Молочные продукты
- Заменители мяса
- Соленые и кулинарные продукты
Свойства
- Вкус
- Нейтральный
- Аромат
- Нейтральный
- Характеристики пищевых ингредиентов
- Растительная альтернатива
- Подходит для веганов
Идентификация
- Название ингредиента
- Пальмовый стеаринPalm Stearin
Хранение и поставка
- Срок годности
- 18 месяцев
- Тип упаковки
- Коробки
- Картонные коробки
- Контейнеры (IBC)
- Условия хранения и срок годности
- Хранить в прохладном (от 16°C до 25°C / от 61°F до 78°F), сухом месте, в зонах, свободных от пыли, влаги и вредителей, не хранить (или не перевозить) вместе с продуктами, которые могут вызвать загрязнение, избегать резких изменений температуры или влажности, и обеспечивать надлежащее перемещение продукта.18 месяцев при оптимальных условиях хранения
- Упаковка и транспортировка
Контейнеры по 2013 фунтов и коробки по 33 фунта; Транспортировать в закрытых контейнерах; чистых и свободных от любого загрязнения. Избегать чрезмерного нагрева и прямого солнечного света.
Семейства продуктов
- Жиры и масла
- Пищевые масла и жиры
Другие характеристики
- Примечание
* Указано в сертификате анализа † На момент упаковки Некоторые значения могут меняться в течение срока годности, сравните с местными нормативами в качестве справки, особенно для СЖК и перекиси.
- Справка
Когда органическое пальмовое масло охлаждается и фильтруется, масло разделяется на органическую пальмовую олеиновую (жидкую) и органическую пальмовую стеариновую (твердую) фракции. Пальмовый стеарин - полезный натуральный твердый компонент. Помимо пищевого использования, пальмовый стеарин также обладает подходящими свойствами для изготовления мыла и составления кормов для животных. Органический пальмовый стеарин твердый при комнатной температуре с высокой температурой плавления (48°C).
Технические данные
Таблица 1 из 1
7 строк| Характеристика | Значение | Единица | Метод |
|---|---|---|---|
| Free Fatty Acids*† | max. 0.1 | % palmitic | AOCS Ca-5a-40 |
| Peroxide Value*† | max. 1 | meq/kg | AOCS Cd-8b-90 |
| Moisture* | max. 0.05 | % | AOCS Ca-2b-38 |
| Color (5 1/4 in cell) Red* | max. 2.5 | Lovibond | AOCS Cc-13e-92 |
| Volatile Matter* | max. 0.05 | % | AOCS Ca-2b-38 |
| Iodine Value | 40 - 46 | cg/g | AOCS Cd-1d-92 |
| Melting Point* | 45 - 50 | °C | AOCS Cc-03-25 |
